menu
Partilhar

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco

 
Por Graciela Martins. 9 junho 2021
Receita de Cookie funcional de amendoim e coco

Cookies é biscoito ou é bolacha? Brincadeiras à parte, os famosos cookies são biscoitinhos redondos geralmente feitos à base de muita manteiga e gotas de chocolate mas que, ao longo dos anos, ganharam versões nos mais diversos sabores e cores. Do cookies gigante ao mini cookies, do clássico baunilha com gotas de chocolate aos mais rebuscados e cheios de inovações, além das versões mais saudáveis ou para alérgicos ou intolerantes.

Fato é que as receitas de cookies são práticas, servem de lanche, os cookies podem ser levados na bolsa, na lancheira escolar, podem ser armazenados por alguns dias e, claro, são muito saborosos! E você sabia que, além das variações nos sabores, existem cookies em diferentes texturas? Cookies crocantes por fora e macios por dentro, cookies 100% crocantes e existem os cookies extra macios, que é a versão que eu irei ensinar hoje!

Esta receita de cookie funcional de amendoim e coco rende um cookie feito à base de pasta de amendoim, sem glúten, sem lactose e sem ingredientes de origem animal! Além de saudável, este cookie de amendoim low carb é muito prático de fazer! Continue aqui no TudoReceitas e descubra todos os ingredientes e modo de preparo em fotos.

3 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Cookie funcional de amendoim e coco:
Também lhe pode interessar: Cookie low carb com pasta de amendoim
Como fazer Cookie funcional de amendoim e coco:
1

Para começar esta receita de cookie saudável separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio-alto)! Com a ajuda de um garfo, esmague a banana.

Dica: de preferencia, use uma banana bem madura porque, além de ter textura melhor para esta receita, é mais docinha!

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 1
2

O preparo é muito simples: basta misturar todos os ingredientes em um bowl com a ajuda de uma colher ou espátula.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 2
3

A massa deste cookie caseiro sem trigo deverá ficar compacta e grudando ligeiramente, como na foto.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 3
4

Em seguida divida a massa em 10 bolinhas, que iremos transformar em 10 cookies de amendoim e coco ralado.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 4
5

Acomode as bolinhas em uma assadeira e achate-as levemente. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até que os cookies estejam bem assados.

Dica: não precisa untar a assadeira pois, graças à pasta de amendoim, as cookies libertarão óleo de amendoim suficiente para não grudar.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 5
6

Lembre que esta é uma receita de cookies macios, por isso eles não ficarão crocantes após assar! No entanto ficarão ligeiramente mais firmes à medida que esfriarem.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 6
7

Desfrute em seguida destes deliciosos cookies sem glúten e sem lactose no café da manhã, no lanche ou como snack a meio do dia! Experimente e conte nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas sem glúten e sem lactose? Veja também como fazer:

Dica: se preferir, armazene seus cookies em potes bem fechados por até 3 dias.

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco - Passo 7

Se você gostou da receita de Cookie funcional de amendoim e coco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

Suba a sua foto de Receita de Cookie funcional de amendoim e coco

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Cookie funcional de amendoim e coco
1 de 8
Receita de Cookie funcional de amendoim e coco

Voltar ao topo da página