Receita de Coxão duro na panela de pressão
Que tal preparar em casa um belo coxão duro na panela de pressão? Suculento e macio acompanhado de batatas, este coxão duro na panela de pressão é perfeito para seu almoço de domingo ou para aqueles dias corridos em que precisa comer bem, mas não tem tempo para ficar na beira do fogão.
De fácil preparo, você vai se surpreender com o sabor delicioso deste prato. Ficou curioso e quer aprender? Siga o passo a passo e faça na sua casa para sua família.
Ingredientes para fazer Coxão duro na panela de pressão:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Garfo longo
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Colher de pau
- Bowl ou tigela
Como fazer Coxão duro na panela de pressão:
Comece separando os ingredientes para o preparo do seu coxão duro na panela de pressão. Separe a carne, as batatas bolinhas, a cebola branca, os temperos de sua preferência. Separe a mostarda amarela, separe também a cebolinha e salsinha. Corte a cebolinha e salsinha em fatias bem fininhas.
Dica: Deixe tudo separado para não correr o risco de esquecer nada. Esse passo é importante.
Depois de tudo separado, descasque as batatas e a cebola em formato julienne ou meia lua. Para esta receita, use a cebola branca por ter um sabor mais marcante. Reserve
Dica: Se preferir poderá usar a batata inglesa ou a batata de sua preferência. A batata bolinha é uma sugestão pela estética do prato.
Feito isso, faça pequenos cortes na carne com a faca, em um bowl, coloque a carne. Acrescente o sal, a mostarda amarela, os temperos de sua preferência e misture tudo muito bem com as mãos. Assim o tempero irá entrar bem na carne.
Dica: Lambuze bem a carne com os temperos. Os temperos indicados são apenas sugestões. Use os de sua preferência.
Depois de temperar a carne, coloque a panela de pressão no fogo baixo. Adicione o açúcar mascavo e o óleo de soja. Coloque a carne para dourar, vire dos sois lados para que doure bem. Depois de dourar a carne, adicione a cebola e deixe que ela doure e solte líquidos. Mexa bem para incorporar bem os sabores. Neste ponto use uma colher de pau.
Dica: É importante mexer bem a carne para que doure bem e fique bem temperada.
Com a carne e a cebola já douradas, adicione água e cubra a carne. Adicione também a batata bolinha e a cebolinha verde e salsinha. Tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão marque 40 minutos. Depois desse tempo, desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Mantenha o fogo de médio para baixo.
Seu coxão duro na panela de pressão está pronto. Delicioso e suculento. Perfeito acompanhado com um arroz branco. Gostou da sugestão? Faca aí na sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Acompanhamentos para seu coxão duro na panela de pressão
Esta receita é super saborosa e suculenta, além de contar com aquele molhinho gostoso que apenas uma boa receita de carne pode nos proporcionar. E o que acompanha muito bem receitas assim? Um bom arroz e farofa, então veja abaixo algumas opções de acompanhamento para o seu coxão duro na panela de pressão.
