Receita de Entrevero de pinhão
Se, para você, o verdadeiro entrevero inclui pinhão, descubra com o TudoReceitas.com como preparar! Este é um dos pratos mais típicos dos estados da região sul do Brasil e também um dos mais completos, já que inclui diferentes tipos de carne, legumes e ainda pinhão. Confira abaixo o preparo do entrevero de pinhão e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Entrevero de pinhão:
Para preparar o entrevero de pinhão comece por cortar em cubos pequenos as carnes e os legumes, e em rodelas a linguiça. Desta forma o preparo será mais rápido.
Coloque o bacon fritando numa frigideira bem grande, de preferência panela wok, paellera ou no disco de arado. Não precisa de adicionar gordura, o bacon fritará na sua própria gordura.
Quando o bacon estiver frito, é hora das restantes carnes do entrevero de pinhão: frite uma a uma, temperada de sal e pimenta, afastando para as bordas ou retirando para cozinhar a próxima. A ordem de fritura deverá ser a seguinte: frango, carne suína, linguiça, carne bovina e coração.
Assim que todas as carnes estiverem cozinhadas, acrescente o pinhão e os legumes. Retifique o sal e a pimenta e cozinhe tudo até os legumes ficarem dourados.
Salpique salsinha e cebolinha picadas sobre o entrevero de pinhão e sirva em seguida acompanhado, por exemplo, de arroz e salada verde simples. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Entrevero de pinhão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outras carnes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 81 kcal
- Proteínas: 65 g
- Gorduras: 46,7 g
- Carboidratos: 46,7 g
- Fibra: 8,3 g
