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Receita de Escalivada de legumes

 
Nelson Ferreira
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 19 setembro 2023
Receita de Escalivada de legumes

A escalivada é um prato tradicional da Catalunha, Espanha, perfeito como acompanhamento de peixe e frutos do mar. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar escalivada de legumes e surpreenda-se com a agradável mistura de sabores!

2 pessoas 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas de Espanha

Ingredientes:

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Como fazer Escalivada de legumes:

1

Prepare os ingredientes desta receita de escalivada de legumes.

Receita de Escalivada de legumes - Passo 1
2

Corte a berinjela em fatias e coloque em uma tigela. Cubra com água, reserve durante 30 minutos e escorra.

Receita de Escalivada de legumes - Passo 2
3

Lave e corte os pimentões, as cebolas e os tomates (sem sementes). Coloque em um refratário junto com as berinjelas, regue com 3 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Receita de Escalivada de legumes - Passo 3
4

Leve a escalivada de legumes a assar no forno preaquecido a 160ºC por 10-15 minutos.

Receita de Escalivada de legumes - Passo 4
5

Corte a berinjela em tiras e retire a pele dos tomates.

Receita de Escalivada de legumes - Passo 5
6

Acrescente a cebola e os pimentões em tiras, adicione um pouco de tomilho seco e um dente de alho finamente picado. Sirva e desfrute da escalivada de legumes como acompanhamento de qualquer receita. Bom apetite!

Receita de Escalivada de legumes - Passo 6

Se você gostou da receita de Escalivada de legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros legumes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 21 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 15 g
  • Carboidratos: 25 g
  • Fibra: 1 g
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