Receita de Escalivada de legumes
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Escalivada de legumes](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_600.jpg)
A escalivada é um prato tradicional da Catalunha, Espanha, perfeito como acompanhamento de peixe e frutos do mar. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar escalivada de legumes e surpreenda-se com a agradável mistura de sabores!
Ingredientes para fazer Escalivada de legumes:
Como fazer Escalivada de legumes:
Prepare os ingredientes desta receita de escalivada de legumes.
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_0_600.jpg)
Corte a berinjela em fatias e coloque em uma tigela. Cubra com água, reserve durante 30 minutos e escorra.
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_1_600.jpg)
Lave e corte os pimentões, as cebolas e os tomates (sem sementes). Coloque em um refratário junto com as berinjelas, regue com 3 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_2_600.jpg)
Leve a escalivada de legumes a assar no forno preaquecido a 160ºC por 10-15 minutos.
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_3_600.jpg)
Corte a berinjela em tiras e retire a pele dos tomates.
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_4_600.jpg)
Acrescente a cebola e os pimentões em tiras, adicione um pouco de tomilho seco e um dente de alho finamente picado. Sirva e desfrute da escalivada de legumes como acompanhamento de qualquer receita. Bom apetite!
![Receita de Escalivada de legumes - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/8/escalivada_de_legumes_886_paso_5_600.jpg)
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