Receita de Caponata de legumes
![Alexandre Rasteiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/4/img_1403_50_square.jpg)
![Receita de Caponata de legumes](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_600.jpg)
A caponata de legumes consiste num salteado de legumes nos quais se destaca a berinjela. Este acompanhamento de origem italiana é muito nutritivo e equilibrado, e pode ser servido com bife de atum no forno, bife ancho grelhado com legumes entre muitas outras opções. Siga estes passos no TudoReceitas.com e descubra a receita de caponata siciliana!
Ingredientes para fazer Caponata de legumes:
Como fazer Caponata de legumes:
Antes de fazer esta caponata de legumes, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
![Receita de Caponata de legumes - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_paso_0_600.jpg)
Em uma frigideira com azeite refogue a berinjela, cortada em cubos, em fogo alto até dourar.
![Receita de Caponata de legumes - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_paso_1_600.jpg)
Adicione agora o pimentão vermelho e a cebola branca, cortados em cubos médios. Deixe cozinhar em fogo alto até que estes legumes estejam dourados e macios.
![Receita de Caponata de legumes - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_paso_2_600.jpg)
Logo a seguir, adicione as alcaparras e as azeitonas cortadas ao meio. Misture tudo bem e tempere a gosto com sal e pimenta.
![Receita de Caponata de legumes - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_paso_3_600.jpg)
Pode agora servir a caponata de legumes ainda quente! Esta receita rápida é perfeita para servir ao jantar, como acompanhamento de salmão no forno, costeletas de cordeiro ou hambúrguer de lentilhas. Bom apetite!
Dica: Se gostou desta receita, se tem alguma dúvida ou sugestão, deixe seu comentário.
![Receita de Caponata de legumes - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/8/caponata_de_legumes_3895_paso_4_600.jpg)
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