Receita de Fricassé vegetariano
Fricassé é uma receita bem brasileira com muitas possibilidades e perfeita para usar aqueles vegetais que estão sobrando na geladeira. Que tal variar fazendo essa versão de fricassé vegetariano que fica super cremosa e é uma alternativa deliciosa ao tradicional fricassé de frango?
Para aprender a fazer, siga abaixo o passo a passo com fotos aqui do TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Fricassé vegetariano:
Como fazer Fricassé vegetariano:
Separe os ingredientes para fazer seu fricassé vegetariano.
Corte a cebola e os tomates em cubinhos e rale as cenouras.
Em uma frigideira com um fio de azeite, acrescente a cebola e o alho-poró e deixe dourar.
Quando estiverem bem translúcidos, adicione a cenoura e deixe refogar uns 2 minutos.
Acrescente os tomates, abaixe o fogo e deixe que desmanchem um pouco. Tempere com sal e pimenta do reino.
Enquanto isso, faça a base da massa. Escorra o milho e coloque no liquidificador junto com o requeijão.
Tempere com sal e bata até obter uma mistura bem homogênea.
Quando os tomates estiverem desmanchados, adicione a mistura de milho batida à frigideira em fogo baixo, misture bem e deixe engrossar.
Corte as azeitonas em pedaços menores.
Quando a mistura tiver engrossado, acrescente as azeitonas.
Transfira para um refratário ou assadeira.
Cubra com queijo muçarela ralado.
Cubra com a batata palha e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 15 minutos ou até que esteja borbulhando.
Espere esfriar um pouco antes de cortar e seu fricassé vegetariano super cremoso está pronto para ser servido. Depois de experimentar esta maravilha, conta ora gente o que achou aqui nos comentários.
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