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Receita de Legumes salteados na manteiga

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 janeiro 2016
Receita de Legumes salteados na manteiga

Os legumes salteados são uma excelente opção de acompanhamento. Combinam com carnes vermelhas e brancas, peixes e proteínas vegetais como o tofu, e devem ser incluídos em dietas de emagrecimento e cardápios de alimentação saudável. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar legumes salteados na manteiga, confira abaixo o passo a passo!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Salteado
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita vegetariana, comece por preparar os legumes: descasque as cenouras e rale; descasque a batata doce e corte em meias-luas junto com a abobrinha; o alho-poró deverá ser cortado em rodelas, e os cogumelos em fatias.

Receita de Legumes salteados na manteiga - Passo 1
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Leve ao fogo alto uma frigideira funda e derreta nela a manteiga. Depois salteie os legumes pela dureza, ou seja, dependendo do tempo que demorarão a ficar prontos. Nesse caso, o primeiro legume a saltear será a batata-doce.

Receita de Legumes salteados na manteiga - Passo 2
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Quando a batata-doce estiver ligeiramente macia e dourada, acrescente a cenoura ralada e salteie por mais 1 minuto. Adicione mais um pouco de manteiga se a frigideira estiver seca.

Receita de Legumes salteados na manteiga - Passo 3
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Finalmente acrescente os legumes restantes, que são os mais macios, e tempere a gosto com sal e pimenta. Salteie por mais 1-2 minutos, ou até murcharem ligeiramente.

Dica: Pode ainda acrescentar outros temperos, como alho em pó e ervas aromáticas.

Receita de Legumes salteados na manteiga - Passo 4
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Sirva os legumes salteados na manteiga ainda tenros como acompanhamento de, por exemplo, pernas de frango no forno com limão. Bom apetite!

Receita de Legumes salteados na manteiga - Passo 5

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1 comentário
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Posso substituir alguns legumes, como o alho poro?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Pode sim, cozinhe com os legumes que preferir :)

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