Receita de kafta turca
A kafta turca é um preparo muito parecido com as tradicionais almôndegas, porém com mais tempero. Geralmente são apresentados no espeto, embora também possam ser moldados em formato de pequenos hambúrgueres. As kaftas turcas são normalmente fritas, mas também podemos cozinhá-las na grelha ou no forno se quisermos torná-las um pouco mais leves e saudáveis.
Embora as kaftas turcas sejam as mais famosas, são muitos os países que têm estas típicas massas de carne moída na sua gastronomia, assim como no Médio Oriente e na Índia .
Hoje no TudoReceitas te ensinamos a como fazer essa deliciosa kafta turca, com um passo a passo com fotos.
Ingredientes para fazer kafta turca:
Como fazer kafta turca:
Para preparar essas deliciosas kaftas turcas, primeiro descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os bem pequeno.
Em seguida, numa tigela grande, coloque as cebolas e os alhos picados, a carne moída, as gemas, o iogurte grego, a farinha de rosca, as colheres de chá de caril, os cominhos e os orégãos, a malagueta picada se gostar picante, salsa picada , sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e um fiozinho de azeite. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Forme uma bola com todos os ingredientes para as kaftas turcas e reserve na tigela coberta com filme plástico. Guarde na geladeira por três horas.
Passado o tempo de descanso, retire a mistura para kaftas turcos e pegue pequenas porções de massa, dê a forma de almôndega, com as mãos .
Depois de moldar o kafta turco, coloque-o em uma panela com o azeite no fogo medio. Quando o óleo estiver bem aquecido, frite as kaftas, mas não coloque muitas ao mesmo tempo para que cozinhem bem. Vire de lado quando estiver dourado.
Vá colocando as kaftas turcos em um prato com papel absorvente e espete cada um com um palito de espeto para apresentá-los da maneira mais típica.
Sirva imediatamente as kaftas turcas.
Bom apetite!
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Com o que acompanhar a sua Kafta turca
Acompanhe a kafta turca com molho de iogurte ou molho de iogurte de soja , molho picante, molho agridoce , com arroz ou salada como acompanhamento.
