Receita de Tender assado com abacaxi
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Tender e abacaxi são dois ingredientes obrigatórios na ceia de Natal. Pensando nisso, nesta receita de Natal do TudoReceitas sugerimos a você que misture ambos para cozinhar um tender assado que fará as delícias de toda a família! Não sabe como? Descubra abaixo todos os truques da receita de tender assado com abacaxi e aprenda a fazer passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Tender assado com abacaxi:
Para cozinhar esta receita de tender com abacaxi, comece por preparar a calda de abacaxi: descasque um dos abacaxis, corte a polpa em pedacinhos e leve ao fogo com a manteiga e o açúcar por 10 minutos. Depois, bata no liquidificador até ficar completamente liso ou com alguns pedaços. A calda de abacaxi adiciona uma doçura natural e um toque tropical ao prato, tornando-o ainda mais irresistível.
Prepare o tender retirando-lhe a película e lavando com água. Depois, usando uma faca afiada, faça cortes superficiais em forma de losangos. Espete um cravinho em cada cruzamento e coloque a peça em uma assadeira. Este método não só adiciona sabor como também proporciona uma apresentação visualmente atraente ao tender.
Regue o tender com a calda de abacaxi, fazendo com que penetre nos cortes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio, volte a regar o tender com a calda e asse por mais 40 minutos, sem o alumínio. Este processo de cozimento garante que o tender fique suculento por dentro e levemente caramelizado por fora, realçando os sabores.
Dica: De 10 em 10 minutos regue o tender com a calda para que fique bem brilhante.
Quando retirar seu tender assado com abacaxi do forno, deixe repousar por alguns minutinhos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo que cada fatia seja suculenta e saborosa. Sirva com o outro abacaxi descascado e cortado em rodelas e acompanhe com arroz natalino, farofa de Natal e salada fatuche. Bom apetite e diga nos comentários o que achou desta sugestão para o cardápio de Natal! Considere também adicionar uma taça de vinho branco ou espumante para complementar a refeição festiva.
Se você gostou da receita de Tender assado com abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne de porco. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 408,8 kcal
- Proteínas: 22,5 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 36,3 g
- Fibra: 3,8 g
