Receita de Molho gravy

Antes de começar fazendo esta receita de molho gravy, comece por reunir os ingredientes. Garanta que todos os ingredientes estão frescos e de boa qualidade para um resultado final saboroso.

Em uma frigideira com um pouco de óleo, cozinhe de ambos os lados o filé temperado com sal e pimenta, até que fique ao seu gosto. Como opção, também pode assar no forno. O cozimento adequado da carne é crucial para que os sucos se desenvolvam plenamente, garantindo um molho mais saboroso.

Retire o filé de carne e comece preparando o molho gravy: adicione à frigideira o vinho branco e, com a ajuda de uma espátula, mexa para soltar os sucos e gorduras da carne que ficaram grudados. Cozinhe em fogo médio até o álcool evaporar, adicione a água e espere ferver. Este processo ajuda a intensificar o sabor do molho, incorporando os temperos da carne.

Em uma tigela, dissolva muito bem a maisena em 50 ml de água fria. Esse passo é essencial para evitar grumos no molho, garantindo uma textura lisa e homogênea.

Adicione o preparado anterior à frigideira e mexa sem parar, até que fique espesso. Retifique o sabor com sal e pimenta. Caso deseje, pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim para um toque aromático adicional. Experimente diferentes combinações de temperos para personalizar o molho ao seu gosto.

Após o passo anterior, o molho gravy estará pronto! Sirva acompanhando o filé de carne, e bom apetite! Considere harmonizar com acompanhamentos clássicos como purê de batatas ou legumes assados para uma refeição completa e deliciosa.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 175 kcal
• Proteínas: 15 g
• Gorduras: 7,5 g
• Carboidratos: 2,5 g
• Fibra: g