Molhos orientais

Receita de Molho tonkatsu caseiro

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 2 agosto 2019
Receita de Molho tonkatsu caseiro

Você sabe o que é tonkatsu (とんかつ)? É o nome de uma receita de porco empanado e frito, um dos pratos mais populares da culinária japonesa! Ele é um dos preferidos das crianças e também uma das receitas japonesas mais fáceis de preparar com ingredientes simples e que geralmente temos em casa.

Além de servir muito bem de aperitivo para acompanhar uma cerveja, o tonkatsu japonês também pode ser servido como prato principal, geralmente acompanhado de repolho picado, sopa de missô e um molho característico, chamado molho tonkatsu.

Aqui no TudoReceitas mostro para você como fazer molho tonkatsu caseiro passo a passo em fotos com 6 ingredientes simples: molho inglês, molho de soja (shoyu), ketchup, gengibre, alho, açúcar e óleo. Confira abaixo a receita detalhada e experimente em sua casa!

2 pessoas 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas japonesas

Ingredientes:

Ver informação nutricional >

Também lhe pode interessar: Receita de Molho tarê caseiro

Como fazer Molho tonkatsu caseiro:

1

Pique finamente o gengibre e os alhos ou rale no ralo fino. Coloque o gengibre e o óleo numa panela, leve ao fogo e refogue durante 1-2 minutos.

Receita de Molho tonkatsu caseiro - Passo 1
2

Adicione o restante dos ingredientes: o molho inglês, o molho de soja, o ketchup e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e continue mexendo em fogo baixo - este molho não deve ferver, ou ficará com gosto amargo.

Receita de Molho tonkatsu caseiro - Passo 2
3

Quando este molho tonkatsu caseiro estiver espesso, retire do fogo e reserve. Sirva morno ou frio como acompanhamento de tonkatsu, yakissoba de frango ou outra opção ao seu gosto. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Procurando mais receitas de molhos japoneses? Veja estas sugestões:

Receita de Molho tonkatsu caseiro - Passo 3

Se você gostou da receita de Molho tonkatsu caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de molhos orientais. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 525 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Gorduras: 7,5 g
  • Carboidratos: 11 g
  • Fibra: 0,5 g
Receitas que você não pode perder

Suba a sua foto de Receita de Molho tonkatsu caseiro

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
3 comentários
A sua avaliação:
Rogério
Coloquei um pouco de amido de milho aqui para ajudar a engrossar. Vou colocar mais gengibre da próxima vez, mas, ficou muito bom.
A sua avaliação:
Ana Paula
Então, segui a receita, fiz tudo direitinho, mas o molho não pegou o ponto, ele começou a ferver e eu continuei mexendo (pelo menos não amargou) mas não engrossou de jeito nenhum.
Sabor foi aprovado, textura não prestou.
A sua avaliação:
Luiz Carlos
Mais simples do que eu imaginei. Vou fazer assim que possível (se bem que só eu vou consumir)
1 de 4
Receita de Molho tonkatsu caseiro