Receita de Moqueca de robalo
Se você ama a culinária nordestina, por que não aprender a fazer em casa alguns dos pratos mais típicos dessa região? Comece com essa receita de moqueca de robalo que partilhamos no TudoReceitas, um prato bem clássico e fácil de fazer! Confira abaixo a lista de ingredientes e o preparo e experimente essa moqueca de peixe baiana.
Ingredientes:
Como fazer Moqueca de robalo:
Para fazer essa receita de robalo comece por preparar os ingredientes: corte o peixe em postas, seque-as antes de temperar para o tempero aderir melhor, tempere com o suco dos limões e sal a gosto e reserve por 15-20 minutos.
Enquanto isso, pique os legumes (o tomate, a cebola e o pimentão) ou, para um aspecto mais tradicional, corte em rodelas. Corte-as em espessura semelhante para que cozinhem por igual. Pique também o coentro, reservando 1 ou 2 ramos para decoração do prato.
Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e monte as camadas da moqueca: coloque metade dos legumes com metade do coentro, acrescente o peixe e adicione os restantes legumes e coentro.
Deixe os legumes do fundo cozinharem por 1-2 minutos, depois acrescente o leite de coco, a água ou caldo e o azeite de dendê e deixe cozinhar tampado por cerca de 15 minutos. Mexa o mínimo possível para manter as postas inteiras e confira se estão macias antes de servir.
No final desse tempo, acerte o sabor da sua moqueca de robalo com sal a gosto. Sirva quente decorado com coentro e acompanhado de farofa de couve ou arroz branco e bom apetite!
Se você gostou da receita de Moqueca de robalo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de robalo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 92 kcal
- Proteínas: 11 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 5 g
