Receita de Muffin de cenoura com chocolate
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Sabe aquele bolinho de cenoura fofinho que não dá para parar de comer? Este é assim mesmo, com a vantagem de ser com aveia, sem açúcar e sem lactose, além de ser assado no microondas! Ou seja, um muffin saudável e prático para se deliciar sem culpa. Vai resistir a preparar? Confira aqui no TudoReceitas a receita deste muffin de cenoura com chocolate, que faz crescer água só de olhar, e tenho a certeza que você vai gostar!
Ingredientes:
Como fazer Muffin de cenoura com chocolate:
Bata no liquidificador a cenoura, com os ovos e o óleo de coco até obter um creme liso.
Certifique-se de que a cenoura esteja bem lavada e descascada para garantir a melhor textura do seu muffin. Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela para um sabor extra.
Em um recipiente coloque a farinha e o xylitol. Junte a mistura do liquidificador, misture, e por fim coloque o fermento.
Para uma versão ainda mais nutritiva, considere usar farinha integral ou adicionar uma colher de sopa de farinha de linhaça, que é rica em fibras e ácidos graxos ômega-3.
Dica: O xylitol é um adoçante natural sem calorias.
Coloque a massa em forminhas (eu usei forminhas de silicone, que não precisa untar), coloque o chocolate picado por cima e leve 4 minutos no microondas em potência máxima.
Se desejar uma apresentação mais sofisticada, experimente adicionar algumas nozes picadas ou amêndoas laminadas sobre o chocolate antes de levar ao microondas.
Espere esfriar um pouco e está pronto seu muffin de cenoura com chocolate! Delicie-se e diga nos comentários o que você achou.
Outra dica é servir os muffins com uma calda de chocolate amargo feita com cacau em pó e leite de amêndoas, proporcionando um toque gourmet ao seu lanche.
Procurando mais receitas de bolinhos saudáveis? Confira como fazer:
- Bolo de banana com aveia saudável;
- Bolo de chocolate de caneca light;
- Bolo de banana de microondas fit.
Se você gostou da receita de Muffin de cenoura com chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de muffins.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 113,3 kcal
- Proteínas: 3,7 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
