Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 7 agosto 2015
Imagem: chefkoch.de
No TudoReceitas.com queremos ensinar você a preparar um nhoque diferente, com gostinho brasileiro! Essa receita simples de nhoque de aipim é perfeita para qualquer ocasião, pois é fácil de elaborar e pode ser servida simplesmente com um molho da sua preferência. Confira abaixo o preparo do nhoque de aipim e experimente!
O primeiro passo do nhoque de aipim é descascar o aipim, cortar em pedaços e colocar cozinhando coberto com água, numa panela em fogo médio.
Imagem: ajudandonoseudia.blogspot.pt
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Retire o aipim quando estiver bem macio, e deixe amornar. Misture nele os ovos, a manteiga e um pouco de sal, e misture muito bem, reduzindo a purê.
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Transfira a mistura de nhoque de aipim para uma superfície enfarinhada e acrescente a farinha aos poucos, enquanto mistura. Poderá não ser necessário usar toda a farinha ou usar mais, o ponto certo é quando obtém uma massa lisa que desgruda.
Imagem: ajudandonoseudia.blogspot.pt
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Separe a massa em 4 partes, enrole cada uma em fio, e corte pedaços de nhoque, como na fotografia.
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Cozinhe o nhoque numa panela em fogo médio com água fervente, e retire quando subirem à superfície. Seu nhoque de aipim está pronto a ser servido! Acompanhe com, por exemplo, molho branco com bacon, e bom apetite!
Imagem: chefkoch.de
Se você gostou da receita de Nhoque de aipim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mandioca. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Amei a explicação da receita. O melhor que vi até agora na internet. Obrigado por compartilhar
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WALKYRIA ERIKA WILDNER
AINDA NÃO FIZ MAS PRETENDO FAZER EM SEGUIDA AINDA BEM QUE NÃO PRECISO COLOCAR OVOS POIS SOU VEGANA. ESPERO SABER FAZER E COMER. UM ABRAÇO A TODOS.
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veronica patricia barbosa de carvalho nenartavis
Fiz a receita e ficou ótima! A proporção farinha aipim é perfeita, a questão é não deixar o aipim ficar encharcado no cozimento. Ele deve ficar macio não molenga.
Oi Patrícia. Poderá ser necessário mais farinha devido a vários fatores: aipim com muita água, farinha que absorve pouco, clima úmido... por isso adicionar mais farinha não significa que a receita deu errado, apenas que você teve de adaptar 🙂
Roberta
Boa tarde! A massa que fiz não deu certo,ficou muuuuito mole,usei quase um kg de farinha de trigo e não deu ponto.
