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Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela

 
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. 29 julho 2021
Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela

Panqueca é aquela receita clássica com garantia de sucesso, não é verdade? Que tal fazer panquecas mais nutritivas e sem farinha de trigo? Isso é possível com a nossa receita de panqueca com farinha de berinjela!

Essa é uma farinha low carb e sem glúten produzida a partir da berinjela e que substitui muito bem a farinha de trigo em diversas receitas. Além disso, ainda auxilia no emagrecimento e na regularização dos níveis de colesterol e açúcar no sangue. Com farinha de berinjela podemos preparar esta receita de panqueca salgada ótima para servir a toda a família, especialmente para quem possui restrições alimentares ao trigo! Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você fará uma massa de panqueca sem glúten deliciosa e com uma coloração super especial.

Prepare e sirva esta receita de panqueca salgada com farinha de berinjela com diversos tipos de recheios, como carne moída, frango desfiado, queijos. Acompanhe o passo a passo completo aqui no TudoReceitas!

2 convidados 10m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem glúten, Na frigideira
Ingredientes para fazer Panqueca salgada com farinha de berinjela:
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Como fazer Panqueca salgada com farinha de berinjela:
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Em uma vasilha misture bem o ovo e o leite com o auxílio de um fouet. Se preferir, poderá preparar esta panqueca salgada no liquidificador.

Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 1
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Acrescente a farinha e o sal e misture novamente, até obter uma mistura homogênea.

Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 2
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Aqueça uma frigideira anti aderente em fogo médio e regue com um fio de azeite ou óleo. Despeje uma concha da massa e deixe grelhar dos 2 lados.

Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 3
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Retire para um prato e repita o processo de cozinhar a massa de panqueca de berinjela até terminar.

Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 4
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Coloque o recheio de sua preferência e sirva sua panqueca salgada sem glúten a seguir! Sugestões de recheios: carne moída, carne desfiada, frango desfiado, ricota com espinafre.

Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 5
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Receita de Panqueca salgada com farinha de berinjela - Passo 6

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