Receita de Pão caseiro com farinha de berinjela
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Você conhece a farinha de berinjela? Essa farinha low carb e sem glúten é produzida a partir da berinjela desidratada e processada. Ela possui muitos benefícios à saúde, como a redução no colesterol e do açúcar do sangue, e ainda é rica em fibras.
Não sabe como usar a farinha de berinjela? Esta farinha especial pode ser utilizada para preparar pães, bolos e massas! No caso, preparámos um pão de farinha de berinjela que dispensa a farinha de trigo, o leite e a sova da massa. O resultado é um pão low carb, sem glúten e sem lactose que ainda fica gostoso, fofinho, nutritivo e com uma cor super especial. Perfeito para o seu café da manhã ou lanche de quem procura seguir uma alimentação saudável!
Ficou curioso com esta receita de pão caseiro com farinha de berinjela? Acompanhe a lista de ingredientes e o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer Pão caseiro com farinha de berinjela:
Bata bem no liquidificador os ovos, a água, o azeite, as farinhas, o polvilho, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture delicadamente. A massa do pão de berinjela ficará líquida, porém é assim mesmo!
Dica: o fermento biológico seco também é conhecido como fermento instantâneo. É um fermento indicado para o preparo de pão, diferente do fermento químico usado em receitas de bolos.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada e deixe crescer em um local quentinho por 1 hora ou até dobrar o volume.
Você pode colocar a massa dentro do forno previamente aquecido (somente até atingir uma temperatura morna) e desligado ou embaixo de cobertores, de modo a permitir que o fermento se desenvolva mais facilmente e que o resultado seja um pão de farinha de berinjela crescido e fofinho.
Depois desse tempo, leve para assar no forno pré aquecido a 180º por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
O pão com farinha de berinjela tem sabor suave e uma textura macia e flexível. Experimente e conte nos comentários se você gostou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 223,3 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 32 g
- Fibra: 3,3 g
