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Receita de Peixe com leite de coco simples

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 31 janeiro 2018
Receita de Peixe com leite de coco simples

Você gosta de receitas com leite de coco? Esse ingrediente combina muito bem com peixe e legumes e foi nisso que me inspirei para preparar esse prato. Meus filhos não gostam muito de peixe, mas desse jeito eles comem sem reclamar. Confira a minha receita de peixe com leite de coco simples que compartilho aqui no TudoReceitas.com e experimente preparar em sua casa também. Garanto que todos vão gostar!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Cozido
Ingredientes:
  • Para marinar o peixe:
  • Para o molho de coco:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparar a marinada do peixe: em uma tigela misture o suco de limão com o suco de laranja, a páprica, o alho picadinho ou moído, o cominho, as sementes de coentro e um pouco de sal.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 1
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Em seguida corte o peixe em cubos e adicione-o à marinada. Tampe e reserve na geladeira por 1 a 2 horas, para que pegue bem todos os sabores.

Dica: Você pode usar qualquer peixe branco que quiser. Neste caso usei linguado mas a receita também vai bem com pescada, merluza e tilápia.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 2
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Quando o peixe terminar de marinar, comece preparando os ingredientes para o molho de leite de coco. Primeiro os tomates: faça-lhes um corte em forma de cruz numa das pontas, como na fotografia.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 3
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Coloque os tomates em água fervente durante 1 minuto. Retire e coloque em água fria. Este é um dos truques para pelar tomate facilmente.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 4
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Em seguida pode pelar os tomates com facilidade! Retire também as sementes e corte em cubinhos.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 5
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À parte pique a cebola finamente e corte os pimentões em cubinhos, sem as sementes.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 6
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Continue preparando essa receita de peixe com leite de coco simples: leve ao fogo médio uma panela ou frigideira com óleo e salteie a cebola e os pimentões durante 3 minutos. Depois acrescente o tomate, misture e cozinhe por mais 2 minutos.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 7
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De seguida adicione o leite de coco, misture e cozinhe por mais 10 minutos.

Dica: Se quiser um molho mais espesso, dissolva 1 colher de sobremesa de maisena no leite de coco.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 8
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Finalmente junte o peixe ao molho de coco e cozinhe por 20-25 minutos, ou até observar que já não está cru. Acerte o sabor com sal a gosto.

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 9
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Após o tempo indicado, seu peixe com leite de coco simples está pronto a servir. Acompanhe com arroz branco, ficará uma delícia! Prove e diga-nos o que achou.

Confira também as receitas de leite de coco caseiro e strogonoff de peru com leite de coco. Bom apetite!

Receita de Peixe com leite de coco simples - Passo 10

Se você gostou da receita de Peixe com leite de coco simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Linguado.

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