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Receita de Pepino recheado

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Receita de Pepino recheado

Nesta receita trazemos um prato da Colômbia, pepino recheado com arroz e carne moída. A preparação é gratinada no forno com um pouco de queijo mussarela. Soa bem? Confira os ingredientes e o passo a passo do TudoReceitas e experimente esse pepino recheado com carne moída!

Ingredientes para 4 porções da Pepino recheado:
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Instruções | 45 minutos
1

O primeiro passo para fazer a receita de pepino recheado colombiano é preparar os ingredientes.

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A primeira coisa a fazer é um corte no centro do pepino. Retire as sementes que contêm dentro. Uma vez limpos, aqueça uma panela com bastante água e, quando ferver, adicione os pepinos e deixe cozinhar até que estejam macios. Retire e reserve.

3

Agora prepare o recheio. Corte os tomates e a cebola em cubinhos pequenos. Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo de girassol e acrescente o tomate e a cebola.

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Adicione sal, pimenta do reino e a pasta de alho a gosto à base do recheio para dar um toque de sabor à receita de pepinos recheados.

5

Junte a carne moída e um pouco de cominho ao refogado e misture bem.

6

Em uma panela separada, adicione água abundante e junte os ovos. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até você notar que estão completamente duros.

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Uma vez que carne esteja bem refogada, desligue o fogo e adicione o arroz branco. Misture muito bem até integrar todos os ingredientes da receita. Retifique o sabor e, se necessário, adicione algum ingrediente extra.

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Finalmente, quando os ovos sstiverem cozidos, rale-os sobre o recheio dos pepinos colombiano.

9

Coloque cada um dos pepinos em um refratário, abra-os e adicione o recheio que preparou nas etapas acima.

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Feche os pepinos assim que tenham recheio suficiente no seu interior. Adicione uma fatia de queijo mussarela e um fio de leite sobre eles e asse a 180 ° C até o queijo gratinar.

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Sirva o pepino recheado de carne de seguida! Espero que você desfrute desta receita!

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Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Prato principal
  • Cocção: No forno
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