Receita de Pepino recheado

O primeiro passo para fazer a receita de pepino recheado colombiano é preparar os ingredientes.

A primeira coisa a fazer é um corte no centro do pepino. Retire as sementes que contêm dentro. Uma vez limpos, aqueça uma panela com bastante água e, quando ferver, adicione os pepinos e deixe cozinhar até que estejam macios. Retire e reserve.

Agora prepare o recheio. Corte os tomates e a cebola em cubinhos pequenos. Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo de girassol e acrescente o tomate e a cebola.

Adicione sal, pimenta do reino e a pasta de alho a gosto à base do recheio para dar um toque de sabor à receita de pepinos recheados.

Junte a carne moída e um pouco de cominho ao refogado e misture bem.

Em uma panela separada, adicione água abundante e junte os ovos. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até você notar que estão completamente duros.

Uma vez que carne esteja bem refogada, desligue o fogo e adicione o arroz branco. Misture muito bem até integrar todos os ingredientes da receita. Retifique o sabor e, se necessário, adicione algum ingrediente extra.

Finalmente, quando os ovos sstiverem cozidos, rale-os sobre o recheio dos pepinos colombiano.

Coloque cada um dos pepinos em um refratário, abra-os e adicione o recheio que preparou nas etapas acima.

Feche os pepinos assim que tenham recheio suficiente no seu interior. Adicione uma fatia de queijo mussarela e um fio de leite sobre eles e asse a 180 ° C até o queijo gratinar.

Sirva o pepino recheado de carne de seguida! Espero que você desfrute desta receita!

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