Receita de Sunomono de pepino
![Renata Quirino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/6/img_36604_50_square.jpg)
![Receita de Sunomono de pepino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_600.jpg)
O sunomono é uma salada tradicional da culinária japonesa que, apesar de sua simplicidade, traz diversos sabores ao mesmo tempo: o frescor de uma salada leve, o agridoce no molho, o crocante do gergelim.
O preparo? Muito simples e rápido! Feito com pepino japonês, o sunomono leva apenas 5 ingredientes e fica pronto em menos de 10 minutos. Confira o passo a passo com fotos da nossa receita de sunomono de pepino aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Sunomono de pepino:
Como fazer Sunomono de pepino:
Separe os ingredientes do sunomono. Aqui nós usamos o sal rosa do himalaia e açúcar demerara, mas você pode fazer essa receita com o que tiver em casa.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_0_600.jpg)
Sobre o gergelim, nós usamos o branco já torrado, mas você pode torrar o seu gergelim cru na frigideira rapidamente. Você pode usar também o gergelim preto.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_1_600.jpg)
Coloque o açúcar e o vinagre em uma panela.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_2_600.jpg)
E leve ao fogo baixo até o açúcar derreter completamente. Deixe esfriar.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_3_600.jpg)
Enquanto isso, corte o pepino em fatias bem finas - se você tiver um mandolin essa etapa será bem mais fácil mas, se você não tiver, tudo bem: use uma faca afiada e corte da melhor forma que conseguir.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_4_600.jpg)
Em seguida coloque o sal no pepino fatiado, misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Por ação do sal, o pepino irá desidratar ligeiramente, liberando muita água. Descarte essa água, lave para retirar o excesso de sal e seque com papel toalha.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_5_600.jpg)
Coloque o pepino no refratário onde será servido e despeje o molho agridoce com vinagre e açúcar preparado anteriormente.
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_6_600.jpg)
Finalize com o gergelim e o seu sunomono de pepino está pronto!
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_7_600.jpg)
Agora é só se refrescar com essa salada de pepino super leve e cheia de sabores!
![Receita de Sunomono de pepino - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_8_600.jpg)
Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita de salada de pepino agridoce! Sirva como entrada ou acompanhamento da sua refeição - por que não preparar, por exemplo, um rodízio japonês em casa? Bom apetite!
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![Receita de Sunomono de pepino - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/sunomono_de_pepino_10055_paso_9_600.jpg)
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