Pepino

Receita de Relish de pepino

 
Jéssica Cordeiro
Por Jéssica Cordeiro. 24 novembro 2023
Receita de Relish de pepino

Perfeito para o verão, pode ser utilizado para dar ainda mais sabor em saladas ou lanches. Esse antepasto agridoce também chamado de sweet relish é ótimo para acompanhar tábuas de frios. A receita de relish é super fácil e rápida de preparar!

Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas e aprenda como fazer relish de pepino!

8 convidados 1h 30m Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Relish de pepino:
Utensílios:
  • Peneira
  • Fatiador
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Como fazer Relish de pepino:
1

Com a ajuda de um fatiador, corte o pepino em fatias finas.

Receita de Relish de pepino - Passo 1
2

Coloque o pepino em uma peneira e a apoie sobre uma tigela. Misture com o sal.

Receita de Relish de pepino - Passo 2
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Leve para a geladeira e deixe desidratar por 30 minutos. Retire da geladeira e aperte bem para retirar o excesso de líquido do pepino.

Receita de Relish de pepino - Passo 3
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Com a ajuda de um fatiador, fatie a cebola roxa em meia lua e pique a pimenta dedo de moça sem sementes.

Receita de Relish de pepino - Passo 4
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Numa panela, adicione o açúcar, a água, o coentro em grãos, a pimenta da Jamaica e as sementes de mostarda.

Receita de Relish de pepino - Passo 5
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Leve ao fogo alto até o açúcar derreter.

Receita de Relish de pepino - Passo 6
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Abaixe o fogo e adicione o pepino, a cebola e a pimenta dedo de moça, misturando bem.

Receita de Relish de pepino - Passo 7
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Deixe cozinhando por 10 minutos, mexendo de tempos em tempos.

Receita de Relish de pepino - Passo 8
9

Coloque o relish em um pote esterilizado e leve para a geladeira. O seu relish de pepino está pronto, bom apetite! Nos diga o que achou dessa receita e poste fotos nos comentários!

Receita de Relish de pepino - Passo 9

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