Receita de Relish de pepino
![Jéssica Cordeiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/0/2/6/img_36620_50_square.jpg)
![Receita de Relish de pepino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_600.jpg)
Perfeito para o verão, pode ser utilizado para dar ainda mais sabor em saladas ou lanches. Esse antepasto agridoce também chamado de sweet relish é ótimo para acompanhar tábuas de frios. A receita de relish é super fácil e rápida de preparar!
Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas e aprenda como fazer relish de pepino!
Ingredientes para fazer Relish de pepino:
Utensílios:
- Peneira
- Fatiador
Como fazer Relish de pepino:
Com a ajuda de um fatiador, corte o pepino em fatias finas.
![Receita de Relish de pepino - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_0_600.jpg)
Coloque o pepino em uma peneira e a apoie sobre uma tigela. Misture com o sal.
![Receita de Relish de pepino - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_1_600.jpg)
Leve para a geladeira e deixe desidratar por 30 minutos. Retire da geladeira e aperte bem para retirar o excesso de líquido do pepino.
![Receita de Relish de pepino - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_2_600.jpg)
Com a ajuda de um fatiador, fatie a cebola roxa em meia lua e pique a pimenta dedo de moça sem sementes.
![Receita de Relish de pepino - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_3_600.jpg)
Numa panela, adicione o açúcar, a água, o coentro em grãos, a pimenta da Jamaica e as sementes de mostarda.
![Receita de Relish de pepino - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_4_600.jpg)
Leve ao fogo alto até o açúcar derreter.
![Receita de Relish de pepino - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_5_600.jpg)
Abaixe o fogo e adicione o pepino, a cebola e a pimenta dedo de moça, misturando bem.
![Receita de Relish de pepino - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_6_600.jpg)
Deixe cozinhando por 10 minutos, mexendo de tempos em tempos.
![Receita de Relish de pepino - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_7_600.jpg)
Coloque o relish em um pote esterilizado e leve para a geladeira. O seu relish de pepino está pronto, bom apetite! Nos diga o que achou dessa receita e poste fotos nos comentários!
![Receita de Relish de pepino - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/7/relish_de_pepino_11792_paso_8_600.jpg)
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