Receita de Pudim de tapioca granulada

Coloque a tapioca numa tigela.

Adicione o leite de coco na tapioca.

Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isto, coloque numa panela a água e o açúcar.

Deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando nas laterais e no meio.

No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o extrato de baunilha e os ovos.

Bata até ficar uma mistura homogênea.

Adicione a tapioca e bata ligeiramente, apenas para misturar.

Despeje a mistura na forma.

Cubra com papel alumínio, coloque a forma de pudim numa forma maior e adicione água quente para fazer o banho-maria. Leve para o forno preaquecido a 160 graus por 1h20 ou até o centro do pudim ficar firme.

Retire do forno e, ao esfriar, leve a geladeira por pelo menos 12 horas antes de desenformar. O seu pudim de tapioca granulada cremoso está pronto, bom apetite! Nos conte o resultado da sua receita nos comentários e compartilhe fotos do seu pudim com a gente!

Se você gostou da receita de Pudim de tapioca granulada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans.

Como utilizar a tapioca granulada em outras receitas

A tapioca granulada é um ingrediente muito versátil que permite preparar receitas deliciosas, tanto doces como salgadas. Separamos nossas receitas preferidas para você experimentar esse ingrediente de outras formas, confira:

• Brownie de tapioca: uma versão mais saudável desse doce que fica ainda mais gostoso quando preparado com tapioca.
• Mingau de tapioca: esse mingau é muito cremoso, com gostinho de coco e canela, ótima opção para variar o mingau tradicional de aveia no café da manhã.
• Bolo de tapioca granulada assado: um bolo super simples de fazer e cheio de sabor, perfeito para receber visitas.
• Dadinho de tapioca na airfryer: com poucos ingredientes e muito rápido de preparar, esses dadinhos assados na airfryer são práticos e muito saborosos!