Receita de Purê de berinjela
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Purê de berinjela](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/7/1/pure_de_berinjela_176_600.jpg)
A berinjela é uma alimento muito saudável e pode ser cozinhado de várias formas, gratinada, recheada ou usada em saladas muito nutritivas. O TudoReceitas.com apresenta-lhe uma magnifica receita de purê d berinjela. Tome nota!
Ingredientes para fazer Purê de berinjela:
Como fazer Purê de berinjela:
Prepare todos os ingredientes.
![Receita de Purê de berinjela - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/7/1/pure_de_berinjela_176_paso_0_600.jpg)
Corte a berinjela ao meio e leve ao forno em um refratário. Adicione o óleo de girassol por cima e sal a gosto.
![Receita de Purê de berinjela - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/7/1/pure_de_berinjela_176_paso_1_600.jpg)
Coloque no forno por 15 minutos a 180 ºC. Assim que a polpa da berinjela estiver mole (no seu ponto ideal para purê) remova a casca e reserve em uma tigela à parte. Misture a polpa com: margarina ou manteiga, orégano, sal e pimenta a gosto. Misture até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
![Receita de Purê de berinjela - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/7/1/pure_de_berinjela_176_paso_2_600.jpg)
Em um prato, coloque a casca como base e sirva por cima o purê de berinjela. Podemos decorar com um pouco de orégano em cima do purê.
![Receita de Purê de berinjela - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/7/1/pure_de_berinjela_176_paso_3_600.jpg)
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