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Receita de Quiche de berinjela e abobrinha

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 21 fevereiro 2018
Receita de Quiche de berinjela e abobrinha

A quiche é uma torta salgada recheada com uma mistura de ovos e creme de leite fresco. Nesta receita do Tudo Receitas o recheio será composto por dois legumes: berinjela e abobrinha salteadas. Confira já o preparo da quiche de berinjela e abobrinha e experimente!

8 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar a quiche de berinjela e abobrinha comece por reunir os ingredientes - confira a receita de massa para quiche caseira.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 1
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Estenda a massa para quiche e coloque-a numa forma de torta ou em várias formas de tortinha. Fure o fundo com um garfo, para facilitar a assadura no passo seguinte.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 2
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Cubra a massa da quiche de berinjela e abobrinha com papel alumínio e algum peso (por exemplo: ervilhas secas), para que não cresça enquanto assa. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 3
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Enquanto a massa cozinhe, prepare o recheio: misture em uma tigela o ovo, o creme de leite, a noz moscada, sal e pimenta. Reserve.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 4
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Numa frigideira com um pouco de azeite, salteie os legumes desta quiche de berinjela e abobrinha, cortados em cubos e temperados com sal, pimenta e pasta de alho, até que estejam murchos.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 5
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Quando a massa estiver assada, recheie-a com a mistura anterior, usando uma colher.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 6
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Finalize a quiche de berinjela e abobrinha recheando a mistura de ovos e creme de leite e polvilhando o queijo. Leve a assar no forno a 180ºC durante 10-15 minutos, ou até que o queijo gratine.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 7
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Após o passo anterior, sirva a quiche de berinjela e abobrinha como entrada ou prato principal. Bom apetite!

Se você quiser mais receitas de quiche e tiver alguma dúvida, deixe abaixo seu comentário.

Receita de Quiche de berinjela e abobrinha - Passo 8

Se você gostou da receita de Quiche de berinjela e abobrinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.

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1 comentário
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Silvana
Bom Dia !!!!! Gostaria que me mandassem mais recheios de quinches. Obrigado

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