Receita de Filé de arraia no forno
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Filé de arraia no forno](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_600.jpg)
A arraia, também conhecida como raia em algumas regiões, é um peixe muito apreciado na Bahia sendo protagonista em moquecas ou ensopados de peixe.
Esta receita de peixe que traremos para vocês tem como protagonista a arraia em filés, assada no forno com cebola, tomate e pimentão, regada ao leite de coco, formando uma refeição saborosa, com um peixe bem macio e suculento! É uma receita válida para todo o ano, mas combina especialmente com os dias de verão.
Vamos acompanhar essa receita de filé de arraia no forno através do passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas? Continue lendo para descobrir todos os detalhes do preparo!
Ingredientes para fazer Filé de arraia no forno:
Como fazer Filé de arraia no forno:
Comece separando os ingredientes necessários para essa receita de arraia ao molho no forno.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_0_600.jpg)
Como preparar arraia para comer? Se você não comprou arraia limpa no mercado, o primeiro passo será eliminar o muco/manteiga da pele da arraia, esfregando-a com limão e lavando em água corrente. Usando uma faca afiada retire a pele e corte as asas em filés. Tempere com sal, pimenta do reino branca, alho amassado e limão. Reserve.
Dica: a arraia não é um peixe de escamas e também não contém espinhas, apenas cartilagem que é bem fácil separar após cozinhar.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_1_600.jpg)
Num refratário médio, regue um pouco de azeite de oliva e coloque uma camada de rodelas de cebola.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_2_600.jpg)
Arrume os filés de arraia sobre as rodelas de cebola e distribua as rodelas de tomate e de pimentão por cima.
Dica: se preferir, substitua os tomates e pimentões por outros legumes.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_3_600.jpg)
Sobre os filés de arraia regue o leite de coco e o molho de tomate e decore com cheiro verde. Tempere com mais sal e pimenta do reino (se for necessário). Deixe o peixe nesse tempero por 10 a 15 minutos.
Dica: pré aqueça o forno a 200 graus neste momento.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_4_600.jpg)
Leve o peixe para assar coberto com papel alumínio por 20 minutos. Depois retire o papel alumínio e devolva o prato ao forno para terminar de assar por mais 25 minutos.
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_5_600.jpg)
Retire do forno, transfira para uma travessa para servir com arroz e salada, se preferir! Esperamos que tenha apreciado esta receita de arraia ao leite de coco com legumes no forno. Bom apetite!
Procurando mais receitas de arraia? Veja como fazer:
![Receita de Filé de arraia no forno - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/7/0/file_de_arraia_no_forno_10073_paso_6_600.jpg)
Se você gostou da receita de Filé de arraia no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arraia.