Risoto

Receita de Risoto de trigo sarraceno

 
Alexandre Rasteiro
Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 24 maio 2016
Receita de Risoto de trigo sarraceno

Em TudoReceitas ensinamos como preparar um risoto de trigo sarraceno, um cereal sem glúten e com alto teor de fibras e proteínas ideal para quem busca receitas para celíacos. O gosto final desse risoto com trigo sarraceno, frango e verduras é muito característico.

Continue lendo o passo a passo e descubra como fazer esse delicioso prato!

3 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Cozido

Ingredientes para fazer Risoto de trigo sarraceno:

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Como fazer Risoto de trigo sarraceno:

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Para começar este prato primeiro reúna todos os ingredientes. Corte todos os legumes em cubos pequenos e o frango em tiras.

Receita de Risoto de trigo sarraceno - Passo 1
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Coloque duas frigideiras no fogo e adicione um fio de óleo em cada uma. Cozinhe os legumes em uma delas até que a cebola fique transparente, e sele o frango na outra.

Receita de Risoto de trigo sarraceno - Passo 2
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Adicione o frango à preparação de legumes e incorpore o trigo. Mexa e deixe cozinhar por 1 minuto. Depois junte o caldo de legumes e continue cozinhado em fogo baixo por 10 minutos.

Receita de Risoto de trigo sarraceno - Passo 3
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Esta última etapa é essencial, já que o trigo mourisco contém pouco amido, logo não fica cremoso. Complete o risoto adicionando queijo, manteiga e salteando. Para terminar, decore o risoto de trigo sarraceno com uma folha de coentro. Bom apetite!

Se gostou desta receita experimente também trigo para quibe com molho harissa e risoto de frango.

Receita de Risoto de trigo sarraceno - Passo 4

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