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Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola

 
Por Mércia Santos, Colaboradora TudoReceitas. 28 janeiro 2019
Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola

Esse é, sem dúvidas, o melhor rocambole que fiz na vida! A carne fica macia, muito saborosa, o recheio super combina e a cor fica linda por conta do molho barbecue. Veja aqui no TudoReceitas como fazer rocambole de carne moída igual a este!

Fazer rocambole de carne não é difícil mas, para garantir o sucesso, é importante usar uma carne moída de qualidade, escolher ingredientes que vão bem juntos e seguir alguns truques que tornam tudo ainda mais saboroso e apetecível! Neste caso o segredo do meu rocambole de carne moída recheado é usar bacon e creme de cebola na massa do rocambole e pincelar ele com molho barbecue 15 minutos antes de retirar do forno. Pode crer que dá super certo e rende uma refeição de babar!

Confira abaixo todos os detalhes desta minha receita de rocambole de carne moída com creme de cebola e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Rocambole de carne moída com creme de cebola:
  • Para a massa do rocambole:
  • Para o recheio:
  • Para finalizar:
Como fazer Rocambole de carne moída com creme de cebola:
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Primeiramente prepare a massa do rocambole: num bowl grande coloque a carne moída, o ovo, o creme de cebola, a aveia, a cebola, o alho, o bacon, a pimenta do reino e o sal. Misture tudo até ficar bem homogêneo.

Dica: A aveia pode ser substituída por farinha de rosca.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 1
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Em uma bancada estique um plástico filme e abra a massa do rocambole em formato retangular e bem lisinha, como mostra a imagem.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 2
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Para rechear primeiro coloque as fatias de presunto cobrindo praticamente toda a carne (elas ajudam o recheio a não escapar!), depois espalhe ao centro os cubos de mussarela, o tomate e a azeitona e polvilhe orégano por cima.

Dica: Esta é uma sugestão de recheio democrático do rocambole. Se você preferir pode acrescentar outros ingredientes a gosto.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 3
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Enrole o rocambole delicadamente com o auxílio do plástico, mantendo o recheio no interior. Após enrolar feche as duas pontas.

Dica: O plástico filme serve somente para ajudar a enrolar o rocambole, ele será retirado no passo seguinte.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 4
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Na bancada abra uma folha de papel alumínio com o lado brilhante para cima e coloque o rocambole sobre ele. Retire o plástico do rocambole e enrole o rocambole no papel alumínio, como mostra a foto. Ajeite o rocambole em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido 200 graus por 40 minutos.

Dica: O lado laminado (brilhante) do papel alumínio sempre deverá ficar em contato com o alimento para evitar a passagem de químicos para os alimentos.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 5
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Depois de assar seu rocambole de carne moída com bacon retire o papel alumínio e, com o auxílio de um pincel, pincele molho barbecue em todo ele. Volte para o forno por 15 minutos ou até dourar.

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 6
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Assim que o receita de rocambole de carne moída recheado estiver pronto, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir. Delicie-se com esta incrível combinação de sabores e texturas e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 7
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este é o resultado do rocambole de canre moída

Receita de Rocambole de carne moída com creme de cebola - Passo 8

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