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Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 5 abril 2019
Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo

Acredito que todo o mundo tem um tipo de carne favorito para cozinhar, o meu é carne moída! A carne moída é muito versátil na gastronomia e pode ser usada para preparar vários pratos. Nesta ocasião decidi usar carne moída como protagonista da refeição, preparando um rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo.

Visualmente este bolo de carne moída assado pode parecer complicado de fazer, mas na prática é bem simples e aqui no TudoReceitas eu mostro para você o passo a passo em fotos! Basta temperar a carne com ingredientes ao seu gosto, abrir a carne, colocar o recheio pretendido, enrolar e assar no forno. O legal das receitas de rocambole de carne moída é que você pode preparar elas de um jeito diferente de toda a vez, variando nos temperos e no recheio escolhido.

Confira abaixo como fazer como fazer rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo e como assar rocambole de carne moída e surpreenda sua família!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Ligue o forno nos 180ºC. Coloque a carne moída num bowl e acrescente os temperos: a cebola, os alhos, a pasta de pimentão, as ervas aromáticas, o molho de pimenta, pimenta do reino e sal a gosto. Misture muito bem com as mãos.

Dica: O meu mix de ervas desidratadas inclui orégano, alecrim, tomilho e louro. Você pode usar as ervas aromáticas que preferir para temperar a carne.

Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo - Passo 1
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Forre com plástico filme uma tábua de cozinha grande e coloque a carne. Abra a carne com as mãos formando um retângulo com mais ou menos 1 cm de espessura. Coloque uma camada de fatias de presunto e uma camada de fatias de queijo.

Dica: Use queijo mussarela ou outra variedade de queijo que derreta facilmente no forno.

Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo - Passo 2
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Quando terminar as camadas enrole a carne com a ajuda do plástico filme. Comece por uma das laterais e vá enrolando e pressionando levemente enquanto desgruda o plástico. No final aperte e alise o rolo de carne com as mãos para ficar compacto e fechar bem, sobretudo nas pontas.

Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo - Passo 3
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Coloque o rolo de carne recheado numa assadeira e decore a gosto. Algumas pessoas gostam de usar legumes fatiados ou bacon para decorar seu rocambole de carne, eu usei somente farinha de rosca e ervas aromáticas. Coloque no forno a 180ºC por 1 hora.

Dica: Calcule 1 hora de forno para cada quilo de carne. Não precisa untar o tabuleiro nem cobrir a carne com papel alumínio.

Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo - Passo 4
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Seu rocambole de carne moída recheada estará pronto para servir após assar pelo tempo indicado. Retire do forno e espere uns 5 minutos antes de cortar, para a carne assentar seus sucos e não desmanchar. Sirva acompanhando com por exemplo, batata à dorê e salada de folhas, e bom apetite!

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Receita de Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo - Passo 5

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