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Receita de Sardinha marinada no limão

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronômica. 24 dezembro 2019
Receita de Sardinha marinada no limão

Procurando receitas de sardinha? Além de ser rica em proteína e ômegas 3, a sardinha pode ser preparada de várias formas, contribuindo para diversificar o cardápio e descobrir novas texturas e combinações de temperos! Neste caso apresento para você esta receita de sardinha marinada no limão, muito saborosa e perfeita para os dias quentes.

Fazer sardinha crua marinada é um truque, não só para conservar sardinha por mais tempo, mas também para deixar ela mais saborosa nas receitas. A sardinha temperada com limão pode até ser servida sem cozinhar, dando origem a ceviche de sardinha ou sushi de sardinha marinada.

Confira abaixo tudo o que você precisa saber sobre como fazer sardinha marinada com limão e prepare de acordo com o nosso passo a passo em fotos.

6 convidados 24h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas para Semana Santa, Marinado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Limpe as sardinhas e lave-as bem. Para isso comece por retirar as cabeças e raspar as escamas. Depois faça um corte na barriga das sardinhas e retire as vísceras. Abra as sardinhas ao meio, fazendo um corte junto à espinha central, e retire as espinhas com uma pinça. Passe as sardinhas por água corrente, seque com papel absorvente e reserve.

Receita de Sardinha marinada no limão - Passo 1
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Descasque meio limão e meia laranja, evitando a parte branca. Corte as cascas em juliana, como na fotografia, e reserve.

Receita de Sardinha marinada no limão - Passo 2
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Esprema o suco destas frutas e coloque numa vasilha. Junte o sal, o azeite de oliva, os grãos de pimenta e as folhas de tomilho e misture. Este será o tempero da sardinha marinada.

Receita de Sardinha marinada no limão - Passo 3
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Coloque os filés de sardinha num tabuleiro ou assadeira com a pele virada para cima. Despeje a mistura anterior por cima das sardinhas, cubra com plástico filme e reserve na geladeira durante 24 horas.

Receita de Sardinha marinada no limão - Passo 4
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Após o tempo indicado escorra as sardinhas marinadas e sirva em seguida decoradas com as cascas de limão e laranja! Esta sardinha marinada pode ser servida simples assim e também pode ser usada no preparo de receitas de sardinha, pois já está temperada.

Veja estas receitas com sardinha:

Receita de Sardinha marinada no limão - Passo 5

Se você gostou da receita de Sardinha marinada no limão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sardinha.

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MARA AMALIA ORTEGA
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