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Receita de Tempura de camarão

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 27 maio 2015
Receita de Tempura de camarão
Imagem: thebowlontario.com

O tempura de camarão é um dos pratos clássicos e mais apreciados da culinária japonesa. Curiosamente, a receita de tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses, durante o século XVI. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar tempura de camarão gostoso, confira abaixo o passo a passo!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem sal, Frito, Receitas japonesas
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o molho (opcional):
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar o tempura de camarão, comece por fazer a massa: bata os ovos e, sem parar de bater, acrescente a água. Pouco a pouco acrescente a farinha e misture delicadamente, reserve na geladeira por 30 minutos, para a massa ficar bem gelada.

Receita de Tempura de camarão - Passo 1
Imagem: foodjunta.wordpress.com
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Prepare os camarões: descasque-os (deixando ficar o rabo ou não) e faça um corte no sentido da veia, para a retirar. Lave e seque. Se quiser, pode temperar os camarões com sal e pimenta, porém habitualmente os ingredientes do tempura não são temperados.

Receita de Tempura de camarão - Passo 2
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Após o tempo de repouso da massa, continue preparando o tempura de camarão: mergulhe cada um dos camarões na massa e coloque fritando em óleo bem quente, até que fiquem dourados.

Receita de Tempura de camarão - Passo 3
Imagem: jalna.blogspot.pt
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Frite poucos camarões de cada vez, para não esfriar o óleo, e coloque escorrendo em papel toalha ou numa grelha.

Receita de Tempura de camarão - Passo 4
Imagem: pastedreams.wordpress.com
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Quando todos os camarões estiverem fritos, seu tempura de camarão estará pronto! Sirva acompanhado do molho indicado, para o qual basta misturar muito bem todos os ingredientes, e tempura de legumes crocante. Bom apetite!

Receita de Tempura de camarão - Passo 5
Imagem: thebowlontario.com

Se você gostou da receita de Tempura de camarão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Camarão. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

Truques
  • É importante que a massa de tempura esteja gelada, para que a fritura fique sequinha e crocante.

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