Receita de Tofu crocante na Airfryer
É sempre bom descobrir novos jeitos de preparar um mesmo ingrediente. Há quem ache o tofu um tipo de queijo sem graça, mas que tal experimentar essa versão de tofu crocante na Airfryer, bem temperado, crocante por fora e macio por dentro?
O tofu é um alimento versátil, com muitos nutrientes, feito à base do grão de soja, com pouca gordura e sem colesterol. Pode ser assado, grelhado, usado em molhos ou até em sobremesas.
Confira a receita completa com passo a passo deste tofu crocante na Airfryer aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Tofu crocante na Airfryer:
Como fazer Tofu crocante na Airfryer:
Escorra toda a água que estiver no tofu. Em seguida, coloque ele apoiado em uma base (pode ser uma tábua) e envolto em um pano de prato limpo. Leve para a geladeira por 20 minutos.
Dica: Dica: Essa etapa é importante para que ele fique mais sequinho e não esfarele na hora de misturar com os temperos.
Enquanto isso, misture os ingredientes secos em um recipiente (amido de milho, páprica, gengibre em pó). Não utilizei sal porque meu shoyu já é bem salgado. Mas, caso queira, ele deve ser incluso nessa etapa.
Em seguida, misture o shoyu com o azeite.
Retire o tofu da geladeira e corte delicadamente em cubos de 2cm x 2cm, ou maiores se preferir. Lembre-se: o tamanho dos cubinhos irá influenciar no tempo na airfryer.
Não recomendo cortar o queijo tofu em pedaços muito pequenos para que eles não desmanchem. Este é um queijo mais delicado. Despeje a mistura de líquidos sobre todo o tofu.
Depois, passe cada quadradinho na mistura de ingredientes secos, cobrindo todos os lados. Deixe descansar por 5 minutos.
Dica: Quanto mais tempo ele descansar, mais absorve os temperos. Esse é o segredo!
Coloque na Airfryer, sem sobrepor, a 200 graus.
Deixe 5 minutos, abra, vire os cubinhos e feche novamente. Repita o processo mais 2 vezes (totalizando 15 minutos).
Quando retirar, eles estarão crocantes por fora, macios por dentro e bem saborosos!
O tofu frito é super prático e pode ser feito como petisco ou aperitivo, estar presente em uma tábua de frios ou ser um complemento da sua refeição. Se gostou dessa receita, nos conte nos comentários o que achou!
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