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Receita de Vaca atolada mineira

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 6 abril 2016
Receita de Vaca atolada mineira
Imagem: tudonovo.org

A vaca atolada é um prato típico brasileiro, perfeito para quando você precisa de uma refeição com sustância! Seus ingredientes principais são costela bovina e mandioca que, junto com os temperos, fazem deste um prato colorido e muito apreciado. Veja abaixo como fazer vaca atolada de forma fácil com a ajuda do TudoReceitas.com!

6 convidados 2h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Pouco picante, Estufado, Receitas do Brasil, Receita tradicional de Minas Gerais
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de vaca atolada o primeiro passo é fritar ligeiramente as costelas em óleo quente, somente até ficarem douradas.

Receita de Vaca atolada mineira - Passo 1
Imagem: requentando.wordpress.com
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Enquanto isso, prepare um refogado em uma panela grande com o azeite de oliva, a cebola em rodelas, os dentes de alho esmagados e as folhas de louro.

Dica: Para cozinhar mais depressa e com mais sabor, prepare esta receita numa panela de pressão.

Receita de Vaca atolada mineira - Passo 2
Imagem: acomidadavizinha.blogspot.pt
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O passo seguinte da vaca atolada é transferir a carne para o refogado e acrescentar os restantes ingredientes, com exceção da mandioca. Adicione água até cobrir a carne e deixe cozinhar tampado por cerca de 45 minutos.

Receita de Vaca atolada mineira - Passo 3
Imagem: noticias.bol.uol.com.br
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Quando a carne estiver macia, acrescente a mandioca descascada e cortada em pedaços com cerca de 3 cm.

Receita de Vaca atolada mineira - Passo 4
Imagem: culinariabolha.wordpress.com
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Deixe cozinhar até que a mandioca fique macia e o caldo engrosse. Nesse momento a vaca atolada mineira está pronta a servir! Sirva quente polvilhada com cheiro verde picado. Bom apetite!

Receita de Vaca atolada mineira - Passo 5
Imagem: tudonovo.org

Se você gostou da receita de Vaca atolada mineira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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