Receita de Abóbora assada com mel

Comece separando os ingredientes. A abóbora manteiga pode ser substituída pela abóbora japonesa. Meça todos os ingredientes líquidos e deixe tudo separado. É importante estarem separados para iniciar a receita.

Dica: O vinagre de maçã pode ser substituído pelo vinagre de álcool.

Com uma faca bem amolada, corte a abóbora em pedaços pequenos, para um cozimento perfeito. Não é necessário retirar a casca, pois ela dará uma estética bonita ao prato. Sempre corte a abóbora sobre uma tábua, para evitar que escorregue.

Dica: Se preferir corte a abóbora na vertical, assim os pedaços ficarão maiores.

Em um bowl ou uma tigela, coloque a abóbora picada e acrescente o mel. Mexa bem para incorporar.

Dica: Use uma colher de plástico ou de silicone para misturar os ingredientes. Cortando a abóbora em pedaços maiores, misture com as mãos.

Feito isso, acrescente o shoyo e mexa bem. Coloque os ingredientes de um por um pra que os sabores fiquem bem presentes.

Dica: O shoyo trará um sabor delicado ao prato. Uma acidez agradável e leveza.

Acrescente o vinagre de maçã (ou de álcool) e o azeite por último. Mexa bem, mas delicadamente, paramanter a abóbora inteira e bonita. O corte da abóbora trará beleza ao prato.

Dica: O azeite deve ser de boa qualidade para garantir o sabor apurado ao prato.

Por último acrescente o sal, o alho e cebola em pó, a páprica e o gergelim. O gergelim trará uma textura boa a abóbora, fará toda diferença no sabor.

Dica: Use a páprica picante ou a páprica defumada picante.

Feito isso, em uma assadeira, coloque papel alumínio e os pedaços de abóbora.

Coloque o papel de forma que consiga cobrir aos pedaços de abóbora. Cubra, pré-aqueça o forno a 200 graus e leve a abóbora para assar. Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos no calor do papel alumínio.

Dica: A abóbora japonesa, por ser mais dura, levará um pouco mais de tempo de forno. Usando a abóbora japonesa na preparação, se atente ao tempo de forno.

Depois de assada, retire a abóbora do forno e finalize com gergelim. Um prato original, versátil e muito agradável ao paladar.

Sirva quente ou morno. Fica perfeito como acompanhamento de qualquer tipo de proteína. Sua abóbora assada com mel está pronta. É só aproveitar!

Espero que tenham gostado!

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