Receita de Bacalhau com legumes ao forno
Se você procura uma maneira saudável e deliciosa de desfrutar do sabor marcante do bacalhau, esta receita de Bacalhau com Verduras ao Forno é perfeita para você! Combinando a suculência e textura única do bacalhau com a leveza e frescor das verduras assadas, este prato certamente se tornará um favorito na sua cozinha.
Nesta receita do TudoReceitas te ensinamos a preparar esta saborosa receita de bacalhau com legumes ao forno, que com certeza você vai se apaixonar! Um prato inspirado na culinária da Catalunha, Espanha, onde este preparado de legumes é chamado de samfaina. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita válida para o Natal, Páscoa e outras ocasiões especiais!
Antes de começar preparando esta receita de bacalhau com verduras ao forno, reúna os ingredientes necessários.
Prepare o refogado de legumes: leva e corte a cebola e os pimentões em pedaços e coloque em uma panela ao fogo médio com azeite. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que a cebola fique dourada e os pimentões macios.
De seguida acrescente a abobrinha e a berinjela cortadas em cubos. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Por último adicione o tomate, também cortado em cubos, e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar tudo por mais 5-10 minutos em fogo médio.
Enquanto isso coloque o bacalhau em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga, regue com um pouco de azeite e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos.
Dica: Não cozinhe o bacalhau durante muito mais tempo que o indicado, caso contrário irá secar.
Com o bacalhau assado e a samfaina pronta, resta empratar: coloque uma porção dos legumes ao centro de um prato e, sobre eles, uma posta de bacalhau. Sirva em seguida esta receita de bacalhau com legumes ao forno, perfeita para o Natal ou Páscoa, e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Bacalhau com legumes ao forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.
Além de delicioso e saudável essa opção super saborosa conquista o paladar de todos, e para te ajudar a decidir com que acompanhar o seu prato de bacalhau com verduras ao forno separamos os nossos acompanhamentos preferidos:
- Arroz Integral com brócolis: O arroz integral com brócolis é uma opção nutritiva e saborosa já que o arroz absorverá o sabor da verdura, combinando perfeitamente com o bacalhau.
- Salada de Quinoa: Se você está procurando uma opção mais leve e saudável, uma salada de quinoa é uma escolha perfeita. Sirva a salada ao lado do bacalhau com verduras para uma refeição equilibrada.
