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Receita de Bacalhau com legumes ao forno

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 8 novembro 2018
Receita de Bacalhau com legumes ao forno

Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar esta saborosa receita de bacalhau com legumes ao forno, que com certeza não o deixará indiferente! Inspirámo-nos na culinária da Catalunha, Espanha, onde este preparado de legumes é chamado de samfaina. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita válida para o Natal, Páscoa e outras ocasiões especiais, e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Receitas para Semana Santa, Ideal acompanhar com vinho rosé, No forno, Receitas de Espanha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de começar preparando esta receita de bacalhau com samfaina, reúna os ingredientes necessários.

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 1
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Prepare o guisado de legumes: leva e corte a cebola e os pimentões em pedaços e coloque em uma panela ao fogo médio com azeite. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que a cebola fique dourada e os pimentões macios.

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 2
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De seguida acrescente a abobrinha e a berinjela cortadas em cubos. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 3
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Por último adicione o tomate, também cortado em cubos, e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar tudo por mais 5-10 minutos em fogo médio.

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 4
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Enquanto isso coloque o bacalhau em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga, regue com um pouco de azeite e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos.

Dica: Não cozinhe o bacalhau durante muito mais tempo que o indicado, caso contrário irá secar.

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 5
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Com o bacalhau assado e a samfaina pronta, resta empratar: coloque uma porção dos legumes ao centro de um prato e, sobre eles, uma posta de bacalhau. Sirva em seguida esta receita de bacalhau com legumes ao forno, perfeita para o Natal ou Páscoa, e diga-nos o que achou!

Receita de Bacalhau com legumes ao forno - Passo 6

Se você gostou da receita de Bacalhau com legumes ao forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

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