Receita de Batata recheada com estrogonofe
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Já imaginou servir estrogonofe dentro de batata? No TudoReceitas.com mostramos que é possível e compartilhamos a receita consigo! É a opção perfeita para receber amigos ou família, pois não tem como não gostar. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo da batata recheada com estrogonofe!
Ingredientes:
Como fazer Batata recheada com estrogonofe:
Para fazer essa receita de batata recheada com estrogonofe, comece por lavar bem as batatas, pois elas serão cozinhadas com a pele. Em seguida, coloque-as cozendo em uma panela com água e um pouco de sal por 20-30 minutos. É importante que o ponto ideal seja quando, ao picar com o garfo, a batata esteja macia, mas sem desmanchar.
Dica: Outra opção é picar a batata com um garfo e cozinhar no microondas em potência máxima por 15 minutos.
Enquanto as batatas cozinham, prepare o estrogonofe: corte os peitos de frango em tiras pequenas e tempere a gosto com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e refogue nele a cebola e os alhos picados. Este passo ajuda a liberar os sabores dos ingredientes, criando uma base aromática para o prato.
Quando a cebola ficar transparente, acrescente a carne e cozinhe em fogo médio-baixo até que esteja bem cozida. Depois, adicione os cogumelos e deixe dourar levemente, pois isso realça o sabor terroso dos cogumelos. Em seguida, acrescente o molho de tomate e o creme de leite misturados, ajustando o sabor com sal e pimenta a gosto. Misture bem e desligue o fogo. Para um toque adicional, você pode incluir um pouco de mostarda ou ketchup no molho, dependendo do seu gosto pessoal.
Para rechear as batatas, corte uma parte do topo das batatas e retire o miolo com uma colher, tomando cuidado para não quebrar a batata. Isso cria um espaço suficiente para o recheio. Polvilhe sal e pimenta, acrescente o estrogonofe e, se desejar, leve ao forno alto por 15 minutos para esquentar completamente. Este passo final no forno também ajuda a criar uma textura mais crocante na parte externa da batata.
Utilize o miolo da batata para preparar um purê de batata rústico, que poderá ser usado como acompanhamento. Sirva a batata recheada com estrogonofe em seguida, polvilhada com um pouco de batata palha para adicionar uma crocância extra, e bom apetite! Se desejar um toque de frescor, adicione salsinha picada ou cebolinha antes de servir.
Se você gostou da receita de Batata recheada com estrogonofe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 937,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 105 g
- Fibra: 15 g
