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Receita de Batata recheada com calabresa

 
Por Andréa Porto. 12 janeiro 2021
Receita de Batata recheada com calabresa

Quer uma receita deliciosa e bem fácil de fazer? Se você ama batata assada, vai adorar esta receita de batata recheada com calabresa, queijo muçarela, requeijão cremoso e algumas ervas!

Este prato pode ser servido como petisco mas, se for servido com uma salada e outro acompanhamento, poderá virar uma refeição completa! Esta batatinha recheada combina perfeitamente com o churrasco de domingo e é uma ótima pedida para levar em uma reunião de amigos ou de família.

Quer saber como preparar essa delícia? Então, vamos acompanhar agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos!

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Batata recheada com calabresa:
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Como fazer Batata recheada com calabresa:
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Separe os ingredientes necessários para o preparo desta receita de batata recheada para churrasco.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 1
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Cozinhe as batatas com água e sal numa panela grande, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam levemente macias, sem deixar que amoleçam demais. Assim que estiverem cozidas, retire-as da água e deixe-as esfriarem um pouco num recipiente.

Dica: As batatas terão que estar firmes para podermos dar continuidade à receita, por isso espete um garfo para se certificar que estão no ponto certo.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 2
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Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione a calabresa em cubinhos com a cebola picada. Deixe refogando até que dourem levemente. Escorra e reserve.

Dica: Reserve um pouco de calabresa refogada para decorar as batatas na hora de servir!

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 3
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Faça um corte na parte superior da batata, no sentido do comprimento, como na foto. Repita o processo com todas as batatas.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 4
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Retire a parte interna da batata com o auxílio de uma colher, formando uma espécie de canoa, sem deixar que as laterais fiquem finas demais. Reserve a batata que retirou do centro para usarmos parte dela na receita.

Dica: Para facilitar o processo, envolva as batatas no papel alumínio como mostra a foto abaixo. Neste momento, pré aqueça o forno a 180 - 200 graus.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 5
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Amasse a batata que foi reservada e separe metade dela para usarmos na receita como parte do recheio. O que sobrar, você poderá usar preparando um delicioso purê.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 6
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Tempere a parte interna da batata com sal e pimenta do reino e reserve-as.

Dica: Se quiser, inclua outro tempero, como páprica picante ou defumada.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 7
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Misture a batata amassada reservada com a calabresa refogada, o requeijão cremoso, a muçarela ralada, as ervas finas, a salsa picada, o sal e a pimenta do reino. Recheie as batatas, mantendo o papel alumínio, e acomode dentro de uma forma.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 8
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Decore com queijo parmesão ralado e alecrim e leve ao forno para gratinar por 20-25 minutos, ou até as batatas recheadas dourarem levemente.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 9
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Pronto, suas batatas recheadas com purê de batata, calabresa e queijo já poderão ser saboreadas! Sirva quente, para que mantenha a cremosidade do queijo, e você irá se surpreender com o sabor! Esperamos que tenha apreciado a receita e bom apetite!

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Dica: Para ficarem bem bonitas, decore as batatas com calabresa refogada ou mais cheiro verde.

Receita de Batata recheada com calabresa - Passo 10

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