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Receita de Berinjela ao molho de tomate

Por Alexandre Rasteiro. Atualizado: 21 agosto 2019
Receita de Berinjela ao molho de tomate

Se você quiser apreciar uma receita cheia de sabor, ideal para acompanhar macarrão ou lasanha, a berinjela ao molho de tomate é perfeita para você! O mais importante desta preparação é usar tomates bem maduros, para que o molho fique pouco ácido. Confira abaixo o passo a passo desta receita do TudoReceitas.com e aprenda a preparar esta incrível receita vegetariana!

2 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Antes de fazer esta receita de berinjelas com tomates, comece por juntar todos os ingredientes.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 1
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Em seguida corte a berinjela em fatias de 1 cm e polvilhe um pouco de sal. Deixe repousar durante 20 minutos em um prato, para eliminar o gosto amargo natural nas berinjelas.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 2
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Separadamente, em um liquidificador bata os tomates cortados em pedaços e triture durante alguns segundos. É importante que o tomate não fique completamente triturado, mas sim cortado muito fino.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 3
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Em uma frigideira com azeite quente, cozinhe o tomate e os alhos cortados finamente, em fogo baixo e por 10 minutos.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 4
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Em outra frigideira ou grelhador com um pouco de azeite, cozinhe a berinjela de ambos os lados por 10 minutos, também em fogo baixo.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 5
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Quando o molho de tomate estiver cozinhado, acerte o sabor com sal, pimenta, cominhos e uma pitada de açúcar (para equilibrar a acidez). Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 6
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Finalmente, adicione a berinjela ao molho de tomate e envolva muito bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Sirva e aprecie esta deliciosa receita de berinjela com tomate, sozinha ou com macarrão, e diga-nos o que achou!

Se você gosta deste vegetal, experimente também berinjelas com alho e crostini de berinjela. Bom apetite!

Receita de Berinjela ao molho de tomate - Passo 7

Se você gostou da receita de Berinjela ao molho de tomate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

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1 comentário
elisabeth ferraz
adorei essa forma de fazer a berinjela, o jeito que foi cortada, muito saborosa e muito prática!!!
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elisabeth!

Que bom que gostou!

Obrigada pelo seu comentário e da próxima suba a foto com o seu resultado.

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