Receita de Bife de Kobe
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Bife de Kobe](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/bife_de_kobe_1940_600.jpg)
A Carne de Kobe ou wagyu tornou-se muito famosa por seu incrível sabor e textura. Wagyu significa vaca em japonês e nem sempre a carne wagyu é de kobe, mas isso é um tema muito longo e o que nos interessa e saber como cozinhar o bife kobe para aproveitar todo o seu sabor. Esta carne de origem japonesa diferencia-se das outras por ter uma grande quantidade de gordura entranhada e embora seja caríssima vale a pena prová-la.
Ingredientes para fazer Bife de Kobe:
Como fazer Bife de Kobe:
A carne de kobe não precisa ser marinada nem nada que se pareça. A ideia é degustar do sabor da carne em si, assim sendo a única coisa que precisa é flor de sal e está pronta.
![Receita de Bife de Kobe - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/bife_de_kobe_1940_paso_0_600.jpg)
Aqueça uma frigideira ou grelha com fogo alto até ficar muito quente. A carne de kobe deve ser selada com a frigideira quente e sem nenhuma gordura, caso contrário pode estragar o seu sabor.
![Receita de Bife de Kobe - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/bife_de_kobe_1940_paso_1_600.jpg)
Sele a carne deixando-a sobre a frigideira uns minutos. Selar a carne significa dourar o exterior deixando que o centro conserve os seus sucos. Não deve deixar o kibe mais de dois minutos de cada lado.
![Receita de Bife de Kobe - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/bife_de_kobe_1940_paso_2_600.jpg)
Sirva o bife de kobe acrescentando umas azeitonas e flor de sal por cima da carne, bom proveito! Pode acompanhar esta deliciosa carne japonesa com uma tempura de legumes crocantes e um pouco de saquê.
![Receita de Bife de Kobe - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/bife_de_kobe_1940_paso_3_600.jpg)
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