Receita de Bolo de cenoura saudável
Que tal preparar um bolo de cenoura leve, saboroso e saudável? Um bolo bem úmido e sem açúcar, sem glúten e sem leite. Essa receita é daquelas para você guardar para fazer sempre que quiser apreciar um doce sem culpa.
Este bolo fica delicioso e a receita é muito simples de preparar. Perfeito para um belo café da manhã ou lanche da tarde, sem precisar sair da dieta e para quem não pode consumir açúcar, glúten ou lactose ser incluído a mesa. Gostou dessa sugestão de bolo de cenoura saudável? Então anote aí os ingredientes.
Ingredientes:
- Para a calda de chocolate (opcional)
Utensílios:
- Liquidificador
- Colher de pau
- Faca
- Bowl ou tigela
- Fouet
- Forma de fundo removível
Como fazer Bolo de cenoura saudável:
Comece separando os ingredientes para o preparo do bolo de cenoura saudável. Separe as cenouras, o adoçante em pó, as farinhas de aveia e de arroz. Separe também a manteiga de coco, a essência de baunilha, o fermento químico e o leite de coco ou leite vegetal.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nenhum ingrediente seja esquecido. Sempre antecipe essa etapa.
Coloque no liquidificador as cenouras já cortadas em rodelas, o adoçante, os ovos e a essência de baunilha. Adicione também o leite. Bata tudo em velocidade média para que fique tudo muito bem triturado.
Dica: O leite de coco ou leite vegetal pode ser substituído por leite desnatado ou água.
Transfira o conteúdo do liquidificador para um bowl e adicione as farinhas de arroz e de aveia. Misture tudo muito delicadamente com o auxílio de um fouet, até que fique bem homogêneo.
Dica: Misture a massa de baixo para cima
Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente novamente. O fermento precisa incorporar toda a massa.
Coloque em uma forma de 18cm e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos. Depois desse tempo, faça o teste do palito e veja se está assado. Se já estiver, retire do forno e deixe esfriar
Dica: O teste do palito te ajuda a verificar se o bolo está assado.
Separe os ingredientes para preparar a calda que é opcional. Separe chocolate em pó, manteiga de coco ou margarina vegetal e água.
Coloque tudo em uma panela pequena e leve para o fogo. Assim que ferver e encorpar, desligue e reserve.
Seu bolo de cenoura saudável está pronto. Delicioso e muito nutritivo perfeito para um café da tarde. Se você preparar esse bolo em casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 37 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Gorduras: 18,7 g
- Carboidratos: 43,3 g
- Fibra: 5,3 g
