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Receita de Bolo de leite Ninho gelado

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 julho 2020
Receita de Bolo de leite Ninho gelado

Procurando um bolo bem molhadinho e muito saboroso? Não tem que procurar mais porque já encontrou! Esta receita de bolo de leite Ninho gelado é completamente irresistível. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer bolo molhadinho.

Este é um bolo muito úmido que leva calda no meio e em cima, além de recheio cremoso. Para que fique perfeito, você precisa mesmo de o colocar na geladeira por, no mínimo, uma hora. Abaixo indicamos todos os ingredientes e detalhes do preparo para que você descubra como fazer este delicioso bolo gelado recheado com leite Ninho. Confira agora mesmo e experimente!

8 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa de bolo:
  • Para a calda
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar este bolo de leite ninho gelado é colocar os ovos, o açúcar e a manteiga numa tigela e bater bem, de preferência com uma batedeira, até dissolver bem os grãos de açúcar e obter um creme suave - isso ajuda a conseguir um bolo mais crescido e fofinho.

Dica: Neste momento pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio).

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 1
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Dissolva o leite de Ninho no leite e adicione na mistura anterior. Misture bem e coloque a farinha peneirada aos poucos, enquanto incorpora sem bater.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 2
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Por fim adicione o fermento e misture levemente nessa massa de bolo de leite Ninho. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média e coloque nela a massa. Leve ao forno nos 180ºC e deixe assar por 30 a 40 minutos ou até crescer, dourar e passar no teste do palito.

Dica: Recomendamos usar uma forma redonda sem furo no centro, de aproximadamente 22 cm.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 3
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Enquanto o bolo está no forno, prepare o recheio para bolo gelado de leite Ninho: numa panela coloque o leite condensado e leite Ninho e fique mexendo até desgrudar da panela, em ponto de brigadeiro mole.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 4
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Nesse momento retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Misture muito bem e devolva ao fogo, mexendo sempre, até voltar a ficar espesso. Desligue e reserve.

Dica: Depois de adicione o creme de leite não deixe a mistura ferver, para o creme de leite não se separar.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 5
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Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, misture o leite condensado com o leite, para obter a calda que vai deixar esse bolo de Ninho molhado.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 6
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Desenforme o bolo, corte em 2 ou 3 discos de massa (que serão as camadas de bolo) e derrame a calda em cada uma dessas partes.

Dica: Você pode picar o bolo com um garfo para ajudar a calda a penetrar melhor.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 7
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Espalhe também o recheio sobre a massa e monte o bolo sobrepondo as camadas. Embrulhe todo o bolo com papel alumínio e reserve na geladeira durante, pelo menos, 1 hora - o ideal é reservar por 3 a 4 horas, para conseguir um bolo bem úmido e molhadinho.

Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 8
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Retire do frio seu bolo de leite Ninho recheado gelado e, se quiser, prepare um chantilly firme para decorar. Polvilhe leite Ninho ou coco ralado e está pronto! Não hesite em experimentar este delicioso bolo gelado de leite Ninho e dizer nos comentários o que você achou, temos a certeza de que vai gostar!

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Receita de Bolo de leite Ninho gelado - Passo 9

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9 comentários
A sua avaliação:
Raquel
uma perguntinha, eu quero fazer esse bolo para um aniversário que será amanhã à noite posso fazer hj?
A sua avaliação:
Vera Pimenta
esse bolo de bolo de leite ninho molhadinho é simplesmente perfeito! fiz para celebrar o aniversário da minha irmã e agora toda a família pede esse bolo! kkk
A sua avaliação:
Angela
Por favor ne tira uma dúvida é somente 3 colheres de sopa de leite?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Angela, isso mesmo! Faça e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
Anneke
Obrigada pela receita! Uma delícia 😍
A sua avaliação:
Marcos
Fiz o bolo três vezes deu certo, meus bolos sempre dava errado mais descobri essa receita não paro de fazer ela até o leite ninho acabar em casa kkk obrigado, fiz com cobertura de chocolate também
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcos, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
rafael
muito boa, deliciosos bolo de leite ninho
Yvana
Fiquei com uma dúvida, coloca o recheio e cobertura antes de ir a geladeira ou depois ?

Vc não fala neles no final: "Depois corte ao meio e espalhe metade da calda, cubra com a outra metade de bolo e verta a calda restante. Embrulhe o bolo em papel alumínio e reserve na geladeira "
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Yvana, obrigada pelo seu comentário, vamos corrigir isso! Você coloca o recheio entre as camadas de bolo e antes de reservar na geladeira 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de bolo de leite Ninho gelado.
A sua avaliação:
denis
bolo molhadinho gelado delicioso!!! tem gosto de infância, super amei preparar ele e meus filhos gostaram muito
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Denis, que bom que você gostou desta receita de bolo gelado facil! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
selma
eu fiz e ficou uma delícia!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom que você gostou, Selma! 🙂 Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas!

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