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Receita de Bolo podre de tapioca

Por Nídia Figueira, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 13 maio 2020
Receita de Bolo podre de tapioca

O bolo podre de tapioca ou bolo podre paraense, como também é chamado, é uma delícia típica das festas juninas que possui uma textura cremosa e úmida, semelhante a pudim. Seu preparo é bem fácil e prático porque não requer nenhum tipo de equipamento: basta misturar todos os ingredientes e levar para gelar!

Confira como preparar essa sobremesa gelada de um jeito simples e rápido, confira a lista de ingredientes e passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e experimente logo!

6 convidados 4h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Em uma tigela misture o leite integral com o leite de coco, a tapioca, o açúcar, o coco ralado e metade da lata de leite condensado. Mexa bem com uma colher ou, se preferência, com um batedor de arames (como na foto).

Dica: Não precisa levar no fogo nem bater no liquidificador, é só misturar todos os ingredientes na tigela.

Receita de Bolo podre de tapioca - Passo 1
2

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo e reserve na geladeira por 1 hora. Durante esse tempo a tapioca vai absorver os líquidos e o resultado será uma sobremesa de tapioca com consistência de pudim.

Dica: Recomendo usar uma forma com furo no meio, com 22 a 24 cm de diâmetro, ou retangular de 30 x 15 cm.

Receita de Bolo podre de tapioca - Passo 2
3

Após a refrigeração desenforme o bolo podre de tapioca. Sirva polvilhado com coco ralado e, se quiser, regue também com leite condensado. Bom apetite!

Gostou desta sugestão? Veja também estas receitas com tapioca granulada:

Dica: Evite deixar o restante do bolo de tapioca na geladeira, pois ele ficará duro. Se estiver muito calor, reserve na geladeira mas tire cerca de 30 minutos antes de consumir.

Receita de Bolo podre de tapioca - Passo 3

Se você gostou da receita de Bolo podre de tapioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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9 comentários
A sua avaliação:
Manja dos deuses
Poucas coisas são tão deliciosas nessa vida feito essa iguaria paraense
A sua avaliação:
Marcela
Tenho uma dúvida. Esse bolo podre ele fica mas durinho ou fica molhadinho?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcela, este bolo podre fica durinho mas molhadinho. Ele não é um bolo fofo, está mais para pudim. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Rosaura Barbosa
adoro demais esse bolo podre de tapioca granulada, esta é a minha receita favorita!
A sua avaliação:
Ines Nasximento
Vou fazer hoje mesmo. Comi a alguns anos atras e foi uma deliciia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ines, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas de sobremesas e outras 🙂
A sua avaliação:
Rafaela
Fiz a receita exatamente na forma sugerida e deu certo, fez o maior sucesso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rafaela, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
joana limão
não sabia como fazer bolo podre de tapioca mas depois desta receita com certeza farei ele mais vezes! a receita lembra bolo podre de tapioca paraense e todo o mundo cá em casa amou!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Joana! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Eliane
Mas essa receita é do bolo podre paraense!
Gisele sena
É para pôr a segunda mestura quente mesmo em cima da primeira?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim, na receita está indicado isso mesmo 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou desta receita!
Sandra Santos de Oliveira
adorei a receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Sandra 🙂 Continue conferindo nossas receitas fáceis e rápidas!
agatha
Vou testar a receita! Mas tenho uma dúvida: essa receita rende essa calda que sobra no bolo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Agatha, não, a calda é à parte. Neste caso foi usado leite condensado como calda.

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