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Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 28 janeiro 2019
Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador
Imagem: meon.com.br

Você já pensou em quantas receitas doces com mandioca podemos preparar? E qual delas a mais gostosa? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bombocado de mandioca cremoso que com certeza vai deixar todos salivando aí em casa!

Este bolo úmido e cremoso, também chamado de bombocado de aipim, é um clássico das festas juninas que vai bem também em qualquer outro momento do ano! Nesta receita não vai nenhum tipo de farinha, nem mesmo de trigo, por isso ela é uma receita sem glúten. Você também pode tornar ela sem lactose se usar leite condensado sem lactose, não vai fazer diferença alguma no sabor e assim este docinho fica válido também para quem não pode consumir lactose.

Confira abaixo o passo a passo desta receita de bombocado de mandioca de liquidificador e experimente hoje mesmo!

8 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por bater todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento e do coco ralado - o coco confere textura ao bolo e deixa ele mais gostoso!

Dica: De preferência use coco ralado fresco, ele é mais saboroso que o coco ralado seco!

Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador - Passo 1
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Depois de bater tudo muito bem acrescente o coco ralado e o fermento e mexa somente com a colher, para misturar. Coloque a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.

Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador - Passo 2
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Asse o bombocado de mandioca por 40-50 minutos, no forno pré-aquecido a 180ºC, ou até dourar por cima. Retire do forno, espere esfriar completamente e corte em quadrados. Seu lanche está pronto! Delicie-se com esta receita doce com mandioca e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas com mandioca para experimentar? Confira estas sugestões igualmente gostosas:

Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador - Passo 3
Imagem: meon.com.br

Se você gostou da receita de Bombocado de mandioca de liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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3 comentários
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marta severo
gostei muito de fazer este bombocado de mandioca cozida, ficou como esperado na consistência que eu amo! recomendo para todos
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marta, obrigada pelo seu comentário! Continue preparando nossas receitas 🙂
lucia nose
escuta, não vai nenhum tipo de açúcar, exceto as 3 colherinhas? achei estranho. e o leite de coco seria um vidrinho de 200 ml???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lúcia, obrigada pelo seu comentário! Vamos corrigir esta receita. O vidro de leite de coco é de 200ml sim 🙂
Elisa
Era o que eu estava procurando. Pretendo fazer pq tenho muita mandioca em casa. s´ó não entendi o que 1 garrafa de leite de coco. um vidrinho ou uma garrafa de meio litro.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elisa, obrigada pelo seu comentário! É 1 vidro de leite de coco 🙂 Prepare esta receita e suba foto dela pronta!

Receita de Bombocado de mandioca de liquidificador
Imagem: meon.com.br
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