Receita de Cará assado no forno
O que é cará: você já ouviu falar nesse nome? O cará-do-ar é uma planta trepadeira originária de África que produz um tubérculo com o mesmo nome e que é também chamado de cará-moela, cará-voador, cará-aéreo, inhame-do-ar, inhame-moela. Esse alimento é pouco conhecido e sua comercialização é pequena, é mais comum em quintais ou chácaras particulares. Seu sabor é semelhante a batata doce e pode ser cozinhado do mesmo jeito. Se você cultiva cará e procura receitas com cará, confira aqui no TudoReceitas minha sugestão de receita de cará assado no forno!
Ingredientes:
Como fazer Cará assado no forno:
Descasque e corte os carás-do-ar em fatias. Certifique-se de que as fatias estejam uniformes para garantir que cozinhem de maneira homogênea.
Em seguida pique os temperos frescos: a salsa, a cebolinha, a hortelã e a alfavaca. Esses ingredientes darão um aroma refrescante e sabor único ao prato.
Coloque no liquidificador as ervas picadas, o creme de leite e os demais temperos e bata bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados para formar um molho cremoso e saboroso. Esse será o tempero desta receita de cará, garantindo que cada mordida tenha um sabor marcante.
Para a montagem do cará no forno unte um refratário e coloque uma camada de cará. Cubra com parte do creme preparado no liquidificador, distribua as fatias de muçarela, mais uma camada de cará, coloque o restante do creme e finalize com o queijo ralado. Essa combinação de ingredientes irá derreter no forno, proporcionando uma textura irresistível.
Leve ao forno a 180°C envolto em papel alumínio por 35 minutos. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos, para dourar. Esse processo garante que o cará fique macio por dentro e levemente crocante por fora, com um topo gratinado de queijo.
Após os 45 minutos está pronta sua batata cará! Leve, saborosa e excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Diga nos comentários o que você achou desta receita de cará assado no forno e suba foto dele pronto. Bom apetite!
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O cará assado é uma opção nutritiva e pode ser enriquecido com outros vegetais. Experimente adicionar rodelas de cebola ou pimentão para um toque extra de sabor e cor. Além de saudável, este prato é versátil e pode ser adaptado de acordo com o gosto pessoal.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 21,3 g
- Gorduras: 27,5 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,3 g
