Receita de Couve de Bruxelas refogada
A couve de Bruxelas é um vegetal que pode ser cozinhado de mil e uma formas. O TudoReceitas sugere uma preparação de couve de bruxelas refogada, acompanhada de um purê de batata com queijo super cremoso. Continue lendo e descubra como preparar essa delícia sem frescura!
Ingredientes para fazer Couve de Bruxelas refogada:
Como fazer Couve de Bruxelas refogada:
Antes de tudo, prepare os ingredientes necessários para fazer couve de Bruxelas refogada com purê de batatas.
Corte as couves de Bruxelas em metades e reserve.
Descasque e corte a batata em fatias. Cozinhe a batata em água fervente com uma pitada deom uma pizquina de sal.
Enquanto isso, refogue as metades de couve de brucelas com um pouco de azeite, mas não muito pois a preparação inclui um molho.
Uma vez bem cozida a batata, com a ajuda de um garfo, amasse a batata. Adicione azeite aos poucos até o purê de batatas ficar cremoso (sempre fora do fogo).
Adicione um pouco de queijo ralado e, agora sim, cozinhe em fogo baixo para que funda com o purê.
Depois de refogar as couves de Bruxelas, coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Para preparar o molho de mel, adicione o shoyu e o mel na frigideira do suco liberado pelas couves de bruxelas refogadas e deixe reduzir.
Sirva a couve de Bruxelas refogada numa cama de purê de batata e queijo, regada com um pouco de mel e shoyu por cima e está pronta a comer!
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