Biscoitos

Receita de Cueca virada crocante

Nídia Figueira
Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 31 janeiro 2018
Receita de Cueca virada crocante
Imagem: youtube.com

Também conhecido como orelha de gato, ceroula virada, cavaquinho e grostoli este é um biscoito caseiro, bem tradicional e perfeito para acompanhar um café fresquinho. Acredita-se que a receita da cueca virada tem origem na Itália e que chegou ao Brasil em fins do século XIX pela mão de emigrantes desse país. É preparada com uma massa de trigo e ovos, que depois é frita e polvilhada com açúcar e canela. Aprenda com o TudoReceitas a fazer cueca virada crocante e delicie-se!

10 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes para fazer Cueca virada crocante:
Também lhe pode interessar: Grostoli fofinho com nata
Como fazer Cueca virada crocante:
1

Prepare esta receita de cueca virada dissolvendo o fermento no leite morno.

Dica: Se você preferir usar fermento biológico seco a medida para 500g de farinha é de meio sachê (5g).

Receita de Cueca virada crocante - Passo 1
2

Coloque a farinha, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal em um bowl e misture. Depois junte o leite com fermento e misture muito bem com as mãos ou com uma colher até obter uma massa consistente. Deixe a massa da cueca virada repousar por 30 minutos para crescer.

Receita de Cueca virada crocante - Passo 2
3

Depois do tempo indicado abra a massa de cueca virada com um rolo, até ficar com espessura de cerca de meio centímetro, e corte em vários retângulos.

Receita de Cueca virada crocante - Passo 3
Imagem: trugillo.wordpress.com
4

Chegou a hora de modelar a cueca virada: faça um corte longitudinal ao centro das tiras e passe uma das pontas da massa por dentro desse corte, uma ou duas vezes, para criar a o formato característico. Deixerepousar por mais 20 minutos.

Receita de Cueca virada crocante - Passo 4
Imagem: donsdemaria.blogspot.pt
5

Por fim frite a cueca virada em óleo quente até ficar dourada. Retire para um prato com papel absorvente, para eliminar o excesso de óleo e, quando ainda está quente, envolva passe cada biscoito em um prato com açúcar e canela misturados.

Receita de Cueca virada crocante - Passo 5
Imagem: 29790.activeboard.com
6

Seu biscoito cueca virada está pronto! Acompanhe com um café fresquinho ou conserve em um pote de vidro tampado por até uma semana. Bom apetite!

Gostou desta receita? Confira mais receitas de biscoitos gostosos:

Dica: Suba uma foto do seu biscoito cueca virada e não hesite em publicar também as suas receitas no TudoReceitas!

Receita de Cueca virada crocante - Passo 6
Imagem: youtube.com

Se você gostou da receita de Cueca virada crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

Suba a sua foto de Receita de Cueca virada crocante

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
4 comentários
A sua avaliação:
Noemia
Tem como fazer cueca virada usando sal amoníaco. Se sim, qual a quantidade?
Equipe TudoReceitas
Oi Noemia, não temos a receita de cueca virada com sal amoníaco, mas temos essa receita de biscoito que também é muito gostoso: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-biscoito-de-sal-amoniaco-9244.html
A sua avaliação:
Adriana
Fiz e fica ótimo. Uma delícia. Se quiser crocante é só abrir mais fina. Mas se quiser magia é só deixar mais grossa.
A sua avaliação:
Angelo de Lima
Gosto muito e também gosto de fazer, é um prato cheio para o cafezinho da 3 da tarde. Kkkk
Abraço e fique com Deus.
Eliane Amorim
Mas a foto não é de cueca virada crocante..a foto é de cueca virada grossa, massuda... como ter certeza de que a receita é para cueca virada fina, crocante?
Sara Silva
Oi Eliane, para fazer uma cueca virada crocante basta deixar a massa mais fina 🙂
Imagem: youtube.com
Imagem: trugillo.wordpress.com
Imagem: donsdemaria.blogspot.pt
Imagem: 29790.activeboard.com
Imagem: youtube.com
1 de 7
Receita de Cueca virada crocante