Receita de Edamame refogado com crocante de proscuitto
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Essa receita com edamame é uma coringa, simples de fazer e combina bem com diversos pratos. Vai de acompanhamento a prato principal lindamente (um ovo poché por cima e não precisa de mais nada). Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer edamame refogado com crocante de prosciutto.
Usei o edamame (também chamado de soja verde) simplesmente porque era o que eu tinha em casa, mas você pode fazer com ervilhas ou mesmo milho, e o prosciutto (um tipo de presunto italiano) pode facilmente ser substituído por bacon. Nunca deixe de fazer uma receita por não ter todos os ingredientes, use a imaginação, faça substituições e se aventure na cozinha. Aposto que vai se surpreender em como você pode ser criativo! Confira abaixo o passo a passo em fotos e inspire-se para preparar esta receita fácil e rápida.
Ingredientes:
Como fazer Edamame refogado com crocante de proscuitto:
Comece esta receita de edamame refogado com crocante de prosciutto fritando o prosciutto. Aqueça uma frigideira e coloque as 3 fatias sobre ela, deixe em fogo médio até que fiquem crocantes (uns 2 ou 3 minutos de cada lado). Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um fio de azeite de oliva, que ajudará a realçar o sabor do prosciutto enquanto ele frita.
Dica: Se sua frigideira, assim como a minha, não for antiaderente, coloque um fiozinho de azeite para ajudar a não grudar.
Separe as fatias de prosciutto e, na mesma frigideira, coloque os edamames junto com o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar por uns 2 ou 3 minutos. Se desejar, adicione uma pitada de alho em pó para intensificar o sabor do prato. O alho em pó oferece um sabor suave que complementa bem o edamame e dá um toque especial à receita.
Dica: Raspe o fundo da panela para pegar todo o queimadinho do prosciutto, isso é puro sabor!
Pique 2 fatias do prosciutto já crocante e volte para a panela. Misture com o edamame e deixe por apenas 1 minutinho, só para aquecer. Coloque também a hortelã e mexa até amolecer. A hortelã não só adiciona um frescor ao prato, mas também um aroma irresistível. Se quiser, experimente adicionar raspas de limão para dar um toque cítrico adicional, realçando a refrescância do prato.
Seu edamame refogado com crocante de presunto italiano está mais do que pronto para ser devorado! Aqui em casa, a briga é para quem vai ficar com a fatia decorativa de prosciutto; no final, acabamos dividindo. Por isso, prepare, divirta-se e bom apetite! Para um toque final, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima, o que adicionará uma camada extra de sabor e um toque de sofisticação ao prato.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 175 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 5 g
