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Receita de Carne moída de soja muito saborosa

Yana
Por Yana, Blogueira de cozinha. Atualizado: 17 novembro 2020
Receita de Carne moída de soja muito saborosa

Você já ouviu falar em proteína texturizada de soja? Esse é um ingrediente muito popular em receitas vegetarianas e veganas para substituir a proteína animal. Geralmente o aspecto da proteína de soja lembra carne e, quando bem hidratada, seu sabor é neutro por isso aceita vários temperos.

Muitas pessoas têm dificuldade em saber como fazer carne de soja para eliminar o sabor forte, por isso aqui no TudoReceitas compartilho com você todas as dicas de como temperar carne de soja e como cozinhar carne de soja com sucesso. Veja como é fácil e rápido preparar esta receita vegetariana!

Mesmo que você não siga uma dieta vegetariana ou vegana vale a pena provar esta receita de carne moída de soja muito saborosa para variar no cardápio. Confira abaixo todos os detalhes e surpreenda-se com o sabor e textura!

6 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Ingredientes para fazer Carne moída de soja muito saborosa:

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Como fazer Carne moída de soja muito saborosa:

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Como temperar carne de soja? Nesta receita de carne moída de soja iremos usar cebola roxa, alho, louro, páprica, shoyu, pimenta do reino, sal e alga nori que, além de ajudar à digestão, confere um gostinho bem especial. Além

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 1
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Depois de escolher os temperos, o passo seguinte é saber como hidratar proteína de soja: coloque a soja texturizada em água morna durante 15 minutos. Após este tempo escorra a água e aperte a soja com as mãos, para eliminar o excesso de líquido.

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 2
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Agora prepare o refogado para carne de soja: leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue a cebola e os alhos picados até a cebola ficar macia e transparente. Coloque as folhas de louro e, se quiser, a alga nori também. Deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo de vez em quando.

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 3
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Após o passo anterior coloque a soja hidratada e escorrida e misture. Coloque também os restantes ingredientes: a páprica, o açúcar, sal e pimenta.

Dica: Nesta receita a soja não precisa ficar marinando antes de cozinhar, ela pega os sabores do refogado.

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 4
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Adicione os ingredientes líquidos (o vinho, o vinagre e o shoyu), misture e espere ferver. Nesse momento baixe o fogo e cozinhe a carne de soja refogada tampada por uns 5-10 minutos após ferver novamente.

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 5
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Depois do passo anterior está pronta sua carne moída de soja vegana. Bem fácil e rápida de fazer, não é mesmo? Conserve em um pote fechado na geladeira e use no preparo das suas receitas - ela fica ótima com espaguete, como se fosse espaguete bolonhesa, experimente!

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 6
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Outra ideia de receita com carne de soja é empanada de carne, como eu fiz. Prepare suas receitas com carne de soja e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas com proteína de soja? Veja estas sugestões:

Receita de Carne moída de soja muito saborosa - Passo 7

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7 comentários
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Wan Matos
acho tão feio esse desleixo com a comida, não coloca nem uma tampa pra cobrir a panela. a carne cheia de folhas de arvores . ai é tenso. ):
A sua avaliação:
Julia
Deu super certo, amei!
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Leo
Não entendo porque querem tirar o gosto da carne de soja. Se não gosta de carne de soja, não é mais fácil não comer carne de soja?
Nidia
Talvez nem seja para tirar o gosto é para hidratar mesmo. Assim como os outros grãos eles liberam uma substância que para algumas pessoas não faz bem por isso é bom não usar a agua👍😉
Juliano T Tenório
Na verdade existe a questão ideológico ( evitar ou cortar o consumo de carne) , aliado à necessidade de substituição das proteinas. Pessoalmente, não acho a melhir do mundo, mas a proteína da soja é uma alternativa mais acessível a quem precisa substituir a proteína animal.
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Ledir de Souza e Silva
Gostei desta receita. Vou fazer panqueca
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Lu
Foi a primeira vez que fiz carne de soja, amei a receita. Obrigada, tudo receitas!
Super recomendo.
Sara Silva
Oi Lu, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Susan
Adorei sua receita! Ficou uma delícia! Muito saborosa! Parabéns e obrigada!
A sua avaliação:
Elio
Ficou ótima, só não sei pra que isso tudo de vinagre. Fica muito ácida...
Sara Silva
Oi Elio, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
Ledir de Souza e Silva
Sabendo disso vou colocar menos vinagre
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