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Receita de Empanada argentina original

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Receita de Empanada argentina original

O TudoReceitas sugere uma receita argentina muito popular: umas deliciosas empanadas típicas na província de Tucuman! Elas são recheadas com carne moída e especiarias, sendo o aperitivo perfeito para surpreender os seus amigos. Continue lendo essa receita passo a passo da Argentina e prepare empanada argentina original!

Ingredientes para 6 porções da Empanada argentina original:
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Passos a seguir para fazer esta receita | 2 horas 30 minutos
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O primeiro passo para começar a preparar esta empanada argentina original é reunir todos os ingredientes necessários.

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Para fazer o recheio das empanadas, pique os pimentões, a cebola, o tomate. Coloque os legumes numa frigideira para refogar com um pouco de sal, pimenta do reino e pasta de alho a gosto.

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Quando os legumes começarem a cozinhar e ganharem a consistência da foto, junte a carne moída, tomilho a gosto e um pouco de cominho. Salteie bem até integrar todos os ingredientes.

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Quando vir que a carne está bem cozida, despeje o vinho tinto. Isso vai dar um toque extra na preparação do recheio.

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Cubra a preparação com o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até você perceber que o recheio tem consistência.

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Transfira o recheio para recipiente e deixe esfriar. Adicione os ovos cozidos picados no recheio das suas empanadas tucumanas e misture bem todos os ingredientes.

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Em seguida, coloque um pouco de farinha de trigo em um balcão para estender a massa.

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Estique a massa no balcão. O ideal é que a deixe bem fina!

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Corte a massa das empanadas tucumanas com um cortador redondo ou com copo.

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Agora deixe a massa mais fina, esticando um pouco mais. Eu tenho uma máquina que ajuda a fechar as empanadas mas, se você não tem esse utensílio, pode fechar as empanadas com as mãos.

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Esse é o momento de rechear as empanadas. Se quiser, você pode colocar uma azeitona sem caroço em cada uma.

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Feche as empanadas e reserve em um prato.

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Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os como se fosse fazer um omelete.

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Agora, com um pincel de cozinha pincele cada empanada argentina original com os ovos batidos. Isso vai ajudar a dar brilho.

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Chegou o momento de assá-las. Forre uma forma com papel manteiga ou um tapete de silicone e leve ao forno, pré-aquecido a 200 º C, por aproximadamente 25 - 30 minutos.

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Finalmente suas empanadas estão prontas, é só servir! Se desejar, acompanhe com um molho chimichurri gostoso! No TudoReceitas você encontra mais receitas de empanadas, com outros tipos de recheio. Confira abaixo algumas opções:

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Se gostou da receita de Empanada argentina original, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Empanadas.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Entrada
  • Cocção: No forno
  • País: Argentina

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