Receita de Escondidinho de calabresa
Para mim o tipo de linguiça que cai melhor nas receitas é a calabresa, ela é salgadinha, deixa um gostinho bem brasileiro nas comidas, além de ser uma carne barata. Ou seja, porque não fazer o tradicional escondidinho mas no sabor calabresa? Eu fiz em casa e ficou incrível. Um prato super fácil e que agrada a todos. Acompanhe aqui no Tudo Receitas o passo a passo de como fazer um escondidinho de calabresa!
Ingredientes para fazer Escondidinho de calabresa:
- Massa
- Recheio
Como fazer Escondidinho de calabresa:
Para começar seu escondidinho de calabresa, coloque as batatas descascadas e cortadas para cozinhar com água e um pouco de sal. Enquanto isso coloque a calabresa em um processador para picar ou moer. Se não tem um, pique-a com a faca.
Em uma frigideira doure a cebola e o alho. Em seguida coloque o tomate picado, deixe cozinhar um pouco e acrescente a calabresa. Coloque a pimenta e os temperos que escolher. Não coloque nada muito salgado, porque a calabresa já é salgada. Não deixe fritar, apenas refogue.
Agora, pegue as batatas e coloque em um recipiente fundo, amasse-as com amassador de purê ou com um garfo. Acrescente a manteiga, o leite, a farinha e misture tudo. Pode colocar um pouco de sal na massa.
Em seguida em um refratário de vidro, coloque a calabresa e em cima coloque o purê, fechando como uma torta. Logo polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 º C por 15 minutos para gratinar
Agora é só servir bem quentinho seu escondidinho de calabresa e desfrutar dessa maravilha de receita, que pode ser servida com um arroz branco bem molhadinho ou com uma salada para ficar mais leve o seu prato. Veja o passo a passo de outros escondidinhos com outros recheios:
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