Outras carnes

Receita de Escondidinho de charque

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 21 julho 2015
Receita de Escondidinho de charque
Imagem: projetomestrecuca.com.br

Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar um delicioso escondidinho de charque para toda a família! Se você se preocupa com sua dieta, pode adaptar a receita para uma versão saudável, indicamos como abaixo. Confira o preparo do nosso escondidinho de charque e experimente!

4 pessoas 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil

Ingredientes:

Ver informação nutricional >

Também lhe pode interessar: Receita de Carne de charque

Como fazer Escondidinho de charque:

1

O primeiro passo do escondidinho de charque é cozinhar o charque. Para isso coloque a carne cortada em pedaços em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até a carne ficar macia.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 1
Imagem: guardanapodepapel.com
2

Enquanto isso, noutra panela cozinhe da mesma forma as batatas descascadas (acrescente um pouco de sal à água). Você poderá tornar esta receita mais saudável ao usar a batata doce em vez da batata da terra.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 2
Imagem: asreceitasdeportugal.com
3

Quando a carne e batata deste escondidinho de charque estiverem cozinhadas, escorra a água e deixe amornar. Desfie a carne e reduza as batatas a purê, adicionando-lhes um pouco de pimenta do reino.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 3
Imagem: sandramorais.wordpress.com
4

Numa frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola picada ou cortada em rodelas, até que fique translúcida. Acrescente a carne e cozinhe por 1-2 minutos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 4
Imagem: acozinhadacacau.com.br
5

Após o passo anterior, comece montando o escondidinho de charque: num refratário untado com azeite, coloque uma camada de purê de batata e, sobre ela, toda a carne. Espalhe bem.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 5
Imagem: dopaoaocaviar.com.br
6

Se quiser, acrescente uma camada de requeijão sobre a carne, para deixar o escondidinho cremoso. No entanto lembre-se que, ao incluir este ingrediente, o prato torna-se mais calórico.

Receita de Escondidinho de charque - Passo 6
Imagem: euquefizouquaseisso.com
7

Termine com o restante purê de batata e polvilhe o queijo ralado. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC até o queijo derreter e dourar, e sirva o escondidinho de charque em seguida. Bom apetite!

Receita de Escondidinho de charque - Passo 7
Imagem: projetomestrecuca.com.br

Se você gostou da receita de Escondidinho de charque, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outras carnes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 817,5 kcal
  • Proteínas: 47 g
  • Gorduras: 44,8 g
  • Carboidratos: 59,5 g
  • Fibra: 7,5 g

Suba a sua foto de Receita de Escondidinho de charque

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
3 comentários
A sua avaliação:
Matheus Cotta
Excelente. Acho a melhor receita pois queria algo o mais saudável o possível, e essa foi uma das únicas que achei que não levava creme de leite
Equipe TudoReceitas
Adoramos saber, Matheus! Obrigada pelo comentário sobre nosso Escondidinho de charque :)
A sua avaliação:
Suely
As receitas simples para o dia a dia são muito boas! Um toque diferente, na batata nossa de cada dia!! Muito boa receita, obrigada!
A sua avaliação:
salome pereira
muito boa essa receita gostei muito
Imagem: projetomestrecuca.com.br
Imagem: guardanapodepapel.com
Imagem: asreceitasdeportugal.com
Imagem: sandramorais.wordpress.com
Imagem: acozinhadacacau.com.br
Imagem: dopaoaocaviar.com.br
Imagem: euquefizouquaseisso.com
Imagem: projetomestrecuca.com.br
1 de 8
Receita de Escondidinho de charque