Receita de Espinafre à catalã
O espinafre à catalã é uma receita tradicional da Catalunha preparada com passas e pinhões. Estes ingredientes agridoces conferem um sabor muito especial a este prato saudável. Descubra as dicas simples do TudoReceitas para preparar estes espinafres salteados em aproveite o melhor da cozinha catalã!
Reúna todos os ingredientes para preparar o espinafre à catalã.
Em uma frigideira, refogue os pinhões até dourarem. Reserve.
Separadamente, hidrate as uvas passas em água morna durante 5 minutos.
Refogue a cebola cortada em cubos com um pouco de azeite. Após 2 minutos, adicione o bacon cortado em tiras e deixe cozinhar por 3 minutos.
Separadamente, frite o pão de foma em óleo fervente abundante.
Adicione o espinafre ao refogado da cebolinha e bacon e mexa. O espinafre cozinha rapidamente, você verá que reduzem o seu tamanho rapidamente. Por fim, adicione as passas escorridas e os pinhões. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o espinafre à Catalã com a fatia de pão frito de seguida e desfrute!
Se você está interessado nas receitas típicas da Catalunha, você pode experimentar a escalivada de legumes ou o molho romesco caseiro.
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